Txuleta hauek, hego-mendebaldeko zapore bikaina betetzen dute. Hau bikaina txuleta bat baino gutxiago bazkari zoragarri batean buelta emateko modu bikaina da. Asteburuko otorduetarako aproposa. Hornitu zure parrillan edo labean alboetan.
Zer behar duzu?
- 4 koilarakada xerrak (lodia)
- 4 xerra gazta (Monterey Jack)
- 4 chili piperrak (berde leuna, freskoa edo ontziratua)
- 2 koilarakada / 30 ml. oliba olioa
- Spice Rub -en:
- 1 koilarakada / 15 ml. piperrauts
- 1 koilarakada / 15 ml. piper zuria
- 1 koilaratxo / 5 ml. Cayenne
- 1 koilaratxo / 5 ml. azukre beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml. cumin
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml. gatza (itsasoa)
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml. piper beltza
Nola egin
1. Preheat parrilla bero ertainerako.
2. Konbinatu paprika, piper zuria, kaiena, azukre beltza eta karramarroa katilu txiki batean.
3. Xukatu ebaki txuleta bakoitzaren alboan, poltsa nahikoa edukitzea gazta eta chili berdea edukitzeko. Jarri gazta xerra bat eta chili oso bat txuleta poltsiko bakoitzean. Bete txuleta olioarekin pixka bat. Esne-xerrak nahastu. Sartu barbakoa bero ertain beroarekin eta egosi 8 minutuz, behin edo behin txuleta iritsiko zarenean .
4. Behin egosi ondoren, kendu bustitako beteak bero eta plater handi batean. Estali aluminiozko paperarekin eta utzi atseden 5 minutuz. Zure alde gogokoenak zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 270 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 42 mg |
| Sodio | 750 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 16 g |