Errezeta hau arrautza zopa arruntaren oinarrizko berdina da; izan ere, bi tomate moztu ditut 6 pieza berdinetan, eta azukrea tomatearen gustua orekatzeko. Mendebaldeko bertsioak maiz hornitzen dituzte cornstarch eta barazkiak; Beheko aldaketen batzuk sartu ditut.
Zer behar duzu?
- 4 cups oilasko salda edo etxeko stocka
- 2 tomateak, 6 pieza berdinetan moztuak
- 1 koilarakada azukre
- 1/4 koilaratxo piper zuria
- Gatza dastatzeko
- 2 arrautza, pixka bat irabiatua
- 1 -2 tipula berdeak, garbitu eta diagonalean moztu hirugarren
Nola egin
Wok edo kazola batean, sardexka 4 edalontzi irakiten jarri. Gehitu tomatea, azukrea, piper zuria eta gatza. Minutu minutu batez egosi. Oso ondo arrautzak bota korronte egonkor batean. Erabili sardexka astiro-astiro arrautzak nahastu erlojuaren norabidean, korronte meheak edo zintak eratzeko.
Tipula berdearekin berotu eta beroa zerbitzatu.
Arrautza zuritutako zopa Tomatearen aldakuntzekin:
(Horiek guztiak tomate eta ongailuen ondoren gehituko lirateke.
Zopa utzi arrautza gehitu baino minutu batzuk lehenago egosten).
* 1 koilaratxo koilaratxoa ur koilaratxoarekin. Mugitu loditu.
** 1/2 kopa ilarrak izoztuak.
** Zopa prestatzen ari bazara gaixo dagoen norbait, saiatu freskoa eta birrindua jengibrea xerratan. Bere onura ugari dago, jengibrea hotz eta fluei aurre egiteko lagungarria dela uste da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 88 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 104 mg |
| Sodio | 838 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |