Azukre zilindriko pastelak (Dukea), Koreako platera, saltsa lodi eta espezifiko batean estalita dago. Etxean egoten den jaki edo janari edateko moduan jaten da.
Dukboki egin ditzakezu arrain-pastelak (oden, o-mook), baina ere ona da behiarekin edo haragirik gabe bertsio begetarianoarekin. Napa aza edo bok choy zerbitzatzen goxoa da.
Barazkiak alda ditzakezu gustuko duzun edo etxean izan ditzakezun bestelako aukerak, besteak beste, tipula berdeak edo scallions, azukre koloreko ilarrak eta kanpai gozagarri horia, berdea edo gorria.
Zer behar duzu?
- 1 lb arroza zilindriko pastelak (duk), 2 "zatitan moztu
- 1 tbsp kochujang (piper hotz pasta)
- 1 tsp kochukaru (
- hot chili hautsa )
- 1 tbsp azukrea
- 2 tbsp baratxuri xehatuta
- 1,5 tbsp soja-saltsa
- 1 pakete arrain angeluzuzena tarta (oden edo omook), 1 "piezetan xerratan
- 2 cups
- Napa aza , txikituta
- 3
- shiitake perretxikoak , bustitako eta xerratan
Nola egin
- Arroz pastelak (Duk) ur hotzetan ordu bat inguru berotu. *
- Pot batean, nahastu 3 edalontzi urarekin kochujang, kochukaru, baratxuri, azukrearekin eta soja saltsarekin.
- Irakur ezazu.
- Gehitu arrain pastelak.
- Irakur ezazu.
- Gehitu perretxikoak, aza eta arroz pastelak.
- Irakurtzera berriro, 3 minutuz egosi eta ondoren itzali. Saltsa estutu egingo da.
* Arrozeko pastelak ordubete lehenago berotu gabe, arroz-ontziak zartaginean sartu ditzakezu.
10 minutu inguru arrautza pastelak gehitzen hasi aurretik eta minutu batzuk gehiago frijitu barazki gehiago gehitu ondoren.
Izoztea eta desizozketa arrosazko pastelak (Duk)
Zure otorduan utzi dituzun arroz pastelak izanez gero, geroago erabiltzeko izoztuak egongo dira. Hala ere, kontu handiz ibili beharko zenuke hori, arroz pastelak izoztuak bere ehundura eragin dezakeelako (arroz koreako arrozek bezalako pertsonen ezaugarrietako bat). Izozkailu hotzetan izoztu egingo dira. Etxeko hutsean paketatzeko makina batetara sartzeko aukera baduzu, izozkailua erre dezan lagunduko du.
Horiek erabili baino lehen izoztuak bota ditzakezu, egosten utzi aurretik, izozkailutik kendu eta 10 minutu eta ordu bete arteko uretan ipini (deshidratatu egin arte). , prestatu berehala.