Arkume sorta (8 erremateak ezkerrean utziz gero) bi pertsonentzako mozketa bikaina da, "errea" izan dadin baina ez tarte bat. Arrozaren tamainaren eta gosearen tamainaren arabera, rack bat bi arkume erraldoi anitz egiten da - hondarrak handiak izan daitezke edo gosea argia bada. Saltsa Martha Stewart Living aldizkariaren errezeta batean oinarritzen da duela zenbait urte. Limoi-zukua eta kaparrak nahasiak arkume aberatsak orekatzen ditu, eta menda eta perrexila ohar berria ematen diete plater dotore honi.
Joy Nordenstrom-ek, Romantic Meals 'Expert-ek argitaratua
Afrodisiako Oharrak: Arkumeak aurkitutako ezaugarri afrodisiakoek zinka, burdina eta B bitaminak kontzentrazio handiak dituzte. Gainera, arkumea kalitatezko proteina iturri bereziki ona da, erraz zinkatutako zinka eta burdina. Egosi arkume bakoitzeko hiru ontzako gomendatutako eguneroko balioa zinka ehuneko 30ekoa da (funtsezkoa da hazkundea, ehunen konponketa eta immunitate sistema osasuntsua) eta burdinaren% 17 (odol gorrien eraketa beharrezkoa). Lambrek B bitaminak aberatsak ditu, batez ere B12ak, gomendatutako eguneroko balioen% 40 dauka. Kobrea, manganesoa eta selenioa bezalako aztarnak ere aurki ditzakegu. B12 bitaminak, ezinbestekoa da gorputzaren erreakzio metabolikoetarako ezinbesteko baldintza guztien% 74-100 izatea eta gorputzean estresaren ondorioak murrizten laguntzen du. Arkumeak ere badu berezko iturri bat carnitine izeneko aminoazido bat, hau da, gantz-azidoen energia sortzeko. Azido palmitoleiko izeneko gantz-azido monoinsaturatuak, arkumean aurkituak, propietate antimikrobi sendoak ditu. Gainera, gantz saturatua, zuretzat ona denez, arkume gantzaren erdia osatzen du. Oro har, arkume bikaina da edozein afrodisiakoen otorduan.
Zer behar duzu?
- 1
- arkume rack (moztua)
- Kosher gatza
- 1/4 koilaratxo oliba olioa (gehiago zure zartagina estaltzeko)
- 2 koilarakada
- kazola (fin txikituta)
- 1 koilaratxo baratxuri (xehatuta)
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1/2 koilaratxo limoi zestoan
- 1 koilarakada
- kaparrak (xukatu edo garbitu eta xukatu gatzez jositakoan)
- 2 koilarakada menda (xehatuta)
- 1 koilarakada perrexil (xehatuta)
Nola egin
1. Preheat 325 ° F-ko labea.2. Kendu arkume guztiak alde guztietatik.
3. Berotu zartagin handi bat eta astuna, olio nahikoa eta zartaginaren azpian aritzeko. Olioen shimmers denean, gehitu arkumea eta ondo marroi alde guztietatik. Erabili tenkak rack eusteko, rackeko muturrak eta goiko ertzak esertzeko.
4. Ezarri arkumea alde batera utzita zartagin batean jarritako rack batean.
5. Zerbitzatu baino lehen 20 minutu inguru, jarri rack labean eta egosi ezazu arkumea 140 gradutan iristen denean erdi arraroentzat.
Labea kendu eta gainerako bost minutu moztu txuleta xerrak baino lehen.
6. Arkumea egosten den bitartean, egin saltsa: Oliba olioa zartaginean edo zartagin batean berotu arte. Gehitu azalera eta baratxuria eta egosi bero baxuko ertainean, noizean behin nahastuz, 5 minutuz. Berotu baxua eta gehitu limoi zukua, zopa eta kaparrak. Just zerbitzatu baino lehen, menda eta perrexila irabiatu.
7. Kendu saltsa arkume txuleta gainean eta zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 634 |
| Fat guztira | 53 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 31 g |
| kolesterola | 129 mg |
| Sodio | 360 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 34 g |