Apple Spice Truffles sagar freskoen usain gozoak eta esne txokolatearekin nahastutako kanela zaporetsua. Trufak txokolateaz estaltzen dira eta barazkiak birrindu xehatuarekin tarta horiek sagar tarta gozagarrian zapore guztiak emateko.
Zer behar duzu?
- 2/3 Kopako sagar zuku izoztuak (kontzentratua, deskontagailuak)
- 1/3 Kopako krema astuna
- 12 ounces esne txokolatea (fin txikituta)
- 1 kanela makila
- 12 ounces txokolatezko gozokiak estaldura
- 4 crackers crackers
Nola egin
1. Pote ezazu sagar zukua kontzentratu kazola txikitan eta gehitu zartagina kanela. Jarri bero ertainaz gain, kontagailua erdira murrizten den arte. Prozesu hau 10-15 minutu iraungo du, baina mantendu 1/3 kopa sagar zuku oso kontzentratu arte.
2. Gehitu krema 1/3 Kopako sagar zukua kontzentratua kazolan eta gehitu likido hau irakiten. Bien bitartean, esne txikitutako txokolatea jarri katilu handi batean.
3. Krema-sagar zukuaren nahasketak irakiten ari den unean, pour txokolate txikian zehar iragazi (kanela makila harrapatzeko). Erabili irabiagailu bat txokolatea astiro-astiro irabiatu arte eta nahasketa leuna eta distiratsua duzu. Hau da zure ganachea .
4. Sakatu estalkiratze-geruza ganachearen gainean eta hoztu ezazu 2 orduz gogoratzeko eta astindu arte.
5. Trufa nahasketa sendoa eta sendoa ez denean, hautsa kakao hautsekin eta kutxatila 1 hazbeteko bolumen txikiarekin. 40-48 trufak lortu behar dituzu, handiak egiten dituzun arabera.
6. Itzul itzazu pilotak hozkailuraino oso sendoak diren arte, beste 30 minutu.
7. Trufak iratzartzeko zain dagoen bitartean, labanazko crackers xehatu mermeladak janari-prozesadore bat erabiliz edota ijezkailuz inguraturik. Ondoren, mikrouhinean txokolatezko gozokien estaldura urtu ezazu, 30 segundoz behin irabiatuz berotutako gainazalak saihesteko.
8. Estaldura urtu eta leuna denean, eta trufa oso sendoak direnean, erabili sardexka edo dipping tresnak, trufak estaltzeko estalitako estalkian. Kendu estaldura eta utzi gehiegizko tantaka ontzi batean berriro. Jarri esnea trufa egositako xafla xafla batean eta txokolatea oraindik bustita dagoen bitartean, xukatu xehatu goian freely graham crackers birrinduarekin.
9. Hoztu trufak txokolatearen estalkia ezartzeko 10 minutuz. Apple Spice Truffles hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke astebetez arte, baina giro- tenperaturara eraman ditzakezu gustu eta ehundura onenak lortzeko.
Zaharragoa gehiago? Begiratu errezeta hauek:
Egin klik hemen ikusteko Trufa Candy Recipes guztiak!
Egin klik hemen Apple gozokiak errezeta guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 386 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 35 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 5 g |