Txekiar errezeta hau bear paw cookies edo medvedi tlapicky-k Joza Brizovaren "Txekoslovakiko Cookbook" -ren (Crown Publishers, Inc., 1965) egokitzeari dagokio.
Bear paws cookieak ezagunak dira Gabonetan, vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) edo Gabonetako gozokiak osatzen dutenean. Batzuek azukre bainila edo gozogintza azukrea bota dezakete, baina muturrak txokolate urtuetan murgiltzea nahi dut, eta "atzaparretatik" almendra gorrixkak erabili. Ez kezkatu behazun zartaginik ez baduzu, madeleinezko zartaginak ondo funtzionatuko du.
Zer behar duzu?
- 2 makilak + 3 koilarakada gurina (leundua)
- 2 1/4 cups azukre
- 3 cups irina osotasunean
- 1/4 koilaratxo kanela
- 1/8 koilaratxo lurrean
- 1/2 Kopako kakao hautsa
- 3/4 Kopako lurrezko filberts (edo almendra)
- 8 ozondu kalitate txokolate ona
- Garnish: almendra slivered blanched
Nola egin
- 350 F. labearen berotzea.
- Hiru arrautza-moldeak edo madeleine zartaginak (edo sortak egin) sukaldeko sprayarekin osatzea.
- Ontzi handi batean, krema gurina eta azukrea batera. Beste katilu batean, irina, kanela, aleak, kakao hautsa eta fruitu lehorrak nahastu. Gehitu gurina-azukre nahasketa, nahastu ondo.
- Prestatu orea zartaginean prestatu eta labean 20 minutu inguru edo hortzetako proben bat garbitu arte eta ertzak pixka bat marroi eginez. Freskatu guztiz.
- Kakao hautsa, gozogintza azukrea edo bainila azukre estra estalkidun betaurreko hauek zerbitzatzeko aukera ematen du. Edo aparteko milia eta atzaparrak gehitzen zaizkizu.
- Almendra "atzaparrak" sortzeko, "txokolate urtu" eta "paw" txokolatearen amaiera zabala ipini eta argizari edo pergamino paper gainean jarri. Lau almendra slivered "atzaparrak" txertatu txokolatea bustita dagoen bitartean. Eseri erabat. Edukiontzi hermetiko batean estalitako denda.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 276 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 113 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |