Alkatxofa risotto murriztua gosete hau Pazko edo platera freskoa da. Tofu da proteina pixka bat lortzeko, eta alkatxofak zapore gehigarria du, ordez gazta edo krema ordez, nahiko koipe txikia da edo, gutxienez, koipe txikia.
Errezeta The Soy Foods Kontseiluaren adeitasuna
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada sesamo olioa
- 1 koilarakada gurina unsalted (edo vegan margarina, mantentzeko)
- vegan )
- 1 tipula txikia, txikituta
- 2 cups Carnaroli edo Arborio risotto arroz
- ¼ Kopako soja-esnea
- ¼ Kopako sagar zukua
- 6 cups barazki salda edo stock, berotzen
- 1 koilarakada gurina edo vegan margarina
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 8 ounces
- silken tofu, cubed
- 13 oz. Alkatxofa bihotz egosiak, diced
- Cayenne piper dastatzeko.
Nola egin
- Saltsa txikian, beroa eta olioa eta gurina. Gehitu arroza eta egosi, maiz irabiatuz, arroza marroia hasten den arte. Gehitu txikitutako tipula erdia, soja-esnea eta sagar zukua. Egosi eta irabiatu likidoa xurgatu arte.
- Gehitu bero barazki salda, 1 kopa inguru aldi berean. (1/4 koilaratako salda gorde). Sartu eta gehitu irabiatzen ondoren salda xurgatu arte. Zabaldu bero baxua, estali eta 20 minutuz egosi.
- Bitartean, kazola txikian, bero ertain altuan, egosi gainerako tipula 1 koilarakada gurinean, sueztitu marroi arte. Baratxuri nahastu eta labean egosi. Gehitu tofu eta minutu batzuk egosten.
- Kendu arroza beroetatik eta irabiatu 1/4 cup salda, tofu nahasketa eta alkatxofa bihotzetan. Bero bidez. Denboraldia piper piperrekin dastatzeko.
Ere gustatu zaizu
7 begetarianoa risottos ederrak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 327 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 569 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 10 g |