Landare belardian eta parrilla beroarekin ia osagai guztiak hartu ditzakezu. Veggies plantxan barazki freskoak janari barregarrientzako alternatiba bikaina eta zaporetsua dira, eta labean beroa pizten duten freskatze atseginak eskaintzen dituzte denboraldiko tenperaturak igotzen hasten direnean. Barazki parrillan maite dugun beste gauza bat da zure otorduak prestatzea erraztu ahal izango dituztela plater plantxan edo haragizko beste platerekin bazkaltzeko.
Azenarioak barazkijaletako plantxaren underdog gisa kontsideratu daitezke, baina ez dira behar. Sarritan, barazki parrillan bezala, zapore gozoa eta erretzailea izan arren, parrillan minutu gutxiren buruan. Lurrinak ez bezala, azenarioak platerak zapore askoz ere konplexuagoak sortzen ditu, hanburgesak eta oilaskoak edaten duen edozein plater ezin hobea da.
Zer behar duzu?
- 12
- azenarioak (osoa, zuritu eta garbitu)
- 3 koilarakada
- oliba olioa
- Dash kosher gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper beltza (edo dastatzeko)
- 1/2 koilaratxo erromeroa
- 1/2 koilaratxo ezkaia
Nola egin
- Bero bero ertain eta ertaineko parrillan.
- Parrilla berotzen denean, zurtoinak eta azenarioak zuntzezko muturrak mozten dira. Ondoren, garbitu eta zuritu azenarioak patting paper eskuoihal bat lehortzeko. Azenarioak erdiraino moztu ditzakezu nahikoa lodi bada ere, gutxienez 1/2 eta 3/4 hazbeteko lodiera izan behar dituzu.
- Jarri azenario-geruza bakar bat gozogintza-plater batean eta apur batez olio-olioarekin.
- Azenarioak olioz bota gatza eta piperra nahi duzun zenbatekoa erabiliz, orduan eztia eta erromeroarekin denboraldia.
- Parrillan berotzen denean, azenarioak erretiluan jarri (moztu behera, luzera erdiraino mozten bada) eta 10-12 minutuz egosi tapa behera, sukaldaritza zehar behin biratzen. Azenarioak sear marka batzuk garatu beharko lirateke aurretik.
- Azenarioak bi aldeetan sartzen direnean (edo marroia hasten direnean) noizean behin jakin ahal izango duzu eta sardexka batekin zulatu daiteke erdialdean.
Duzu Grilling Basket bat baduzu
Parrilla saski bat baduzu, zure azenarioak xaflak edo errondak dastatu ahal izango dituzu. Jarrai goiko urrats guztiak, baina 5-7 minutuz egosi, sukaldaritzan behin biratzen. Azenarioko errondak itxura atsegina aurkezten dute plater batean eta umeentzako jateko errazagoa da.
Cooken oharra:
- Azenario plantxan ibiltzeko, kontuan hartu limoi freskoaren estutu txiki bat gehituz, parrilla kendu ondoren.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 160 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 194 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 2 g |