Za'atar ekialdeko espeziak nahasten dituen zapore eta testura bakan batzuk biltzen ditu. Esate baterako, nahasketak normalean Sumac dauka, hau da, zapore zaporeen zuloa jartzen duen espezie azido sendoa. Gainera, jateko gehiago mantentzen lagunduko dizun elementua ere bada! Belarra bezalako belar batzuk ere badira. Nahasketa txiki bat gehitzeko, nahasketa horretan ere saski zuriak daude. Horregatik nahasketa perfektua nahasketa edo manteo gisa egiten da!
Hemen gure Pita txip propioak egiten ditugu. Pita Chips oso erraz prestatzen dira eta merienda osasuntsua ere egin dezakete. Delicious bakarrik, za'atar pita chips bereziki ona da Ekialde Ertainean, muhammara edo hummus bezalakoak. Oliba olioa edo za'atar ez dago neurririk, beraz, patata frijituak alda ditzakezu dastatzeko.
Hiru osagai hauei buruz gauza bikaina da ez duzula pita ogia patata frijitu batean egiteko, manteo gisa jan ditzakezu. Ontzi txikia edo oliba olioaren plater nagusia eta beste zaharrago baterako ontzi dipping bat besterik ez duzu. Ondoren, besterik gabe, pita pita moztu xerra sartu, dip lehen oliba olioa eta gero za'atar nahasketa sartu eta gozatu!
Nahiz eta patata frijituak egin behar badituzu, gomendatzen dizugu!
Zer behar duzu?
- 6 pita-ogia (gari osoa edo arrunta)
- 1 Kopako oliba-olio birjina estra (gehiago edo gutxiago behar den bezala)
- 1 edukiontzi Za'atar (beharrezkoa denean erabiltzeko)
Nola egin
- Preheat the 375 gradu labean. Linea handi bat edo bi erdi hozkailuak paperarekin.
- Piztu pita ogia ebakitzeko taula batean. Labana zorrotz batekin, moztu pitas 6 wedges ere. Zertxobait zabaldu wedge bakoitzean, eta erantsitako muturrean bereizita, beraz, bi wedge triangeluak lortzen wedge bakoitzeko. (Lotu erantsitako labana zorrotz batekin xerra dezakezu, nahiago baduzu).
- Zabaldu pita triangeluak, barruan (testuraren alboko) gora, gozogintza orriko geruza bakarrean.
- Xukatu edo pintatu pita triangeluak sueztasunez oliba olioarekin. Askatu zaharragoarekin hautseztatu.
- Jarri gozogintza orriak 5 minutuz berotu aurretik, edo pita txipak kurruskaria eta marroi apur bat piztu arte. (Watch txipak arretaz uzten badituzu luzeagoak - toasty une batez erre daiteke).
- Kendu labean labean labeak eta kafetegiak hozkailuan. (Txipak krematsua izango dute cool gisa).
- Bero edo giro-tenperaturan beroa edo gazta biguna zerbitzatu. Txipak edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke 2 eta 3 eguneko giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 485 |
| Fat guztira | 37 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 26 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 19.192 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |