Mokadu fresko bitxigile eder hauek errazak dira eta pastel denda dotore baten itxura dute. Melokotoi tarta errezeta ezin hobea da krema harrotua, krema garratz gozoa edo bainila izozkia zerbitzatzeko.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina
- 3 handiak
- mertxikak (zatitu, zatitu, zatitu bakoitzeko 4 pieza zuzenak 24 xerra guztira)
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/8 koilaratxo kanela
- 1/8 koilaratxo jengibrea
- 1/8 koilaratxo tbsp
- 1 kutxa prestatzeko erabili beharreko tarta azala (2 orriak)
- 1 arrautza (irabiatua)
- 1 koilaratxo ura
Nola egin
- Gurina urtu ezazu bero ertaineko zartagin batean. Gurina aparreak gehitu, mertxikak, azukrea eta espeziak. Egosi, mertxikak egitean behin, azukrea urtzen eta karamelizatzen hasten den arte. Kendu beroetik, ontzi batean bota eta hozten utzi tenperaturari.
- Piecrust zirkulua moztu eta eraztun ebakitzailea erabili (4 1/2 hazbeteko), 8 zirkuluren moztu. Jarri silikonazko lerrokatutako gozogintza orri batean. Biratu zirkulu bakoitza arrautza garbitzeko. Zirkulu bakoitzaren inguruan joan eta ertzaren inguruan 1/2-inch inguru tolestu lurrazal bat osatzeko, hatz aholkuekin zigilatzeko (argazkia ikusi).
- Jarri 3 marrubizko xerrak tartlet bakoitzaren erdian. Barazki melokotoi pixka bat irabiatzen du tarta bakoitzeko mertxikak gainean. Lerro bakoitzaren inguruan ertzak likidoak isuri egingo ditu.
- Konbinatu arrautza urarekin arrautza garbitzeko.
- Labean tartetaren ertzak ebaki arrautza garbitu eta azukre apur bat hautseztatu. Labean 375 F-ko labean labean 15 minutuz, edo ertzak urrezko marroia izan arte eta ore-orea egosi arte. Hornitu bero edo giro tenperatura.