Canelazeo batek Andeetako gau hotzetan hotz egingo du, edo gau hotz batean, Hego Amerikako zapore batez. Batez ere Ekuadorekin lotzen da, baina Kolonbiako, Perunako eta Argentinako iparraldeko goi-labarretan gogokoena da.
Azukre marroia, kanela eta aleak, laranja eta limoi-zukua, eta "aguardiente" edo suhiltzaile gisa ezagutzen den kolonbiarra. Uste duzu osagaiak beroa dastatzeko modukoa dela, eta horixe izango litzateke. Hego Amerikako bira beroa da, aguardiente.
Aguardiente edari alkoholduneko edukiontzi gehienak iturri desberdinetatik bereizten dira. Hego Amerikan edaten duten motak kanabera azukrea dira. Beraz, ronak ordezko handia egiten du, aguardiente ezin baduzu aurkitu.
Zer behar duzu?
- 3 edalontzi ur
- 2/3 Kopako azukre marroia argia
- 2/3 Kopako azukre beltz iluna
- 1 karea zukua
- Gatza pixka bat
- 1 koilaratxo ale osoak
- 4 eta 6 kanela
- 1/2 Kopako laranja zukua
- 4 oz (edo gehiago dastatzeko) aguardiente edo ron
Nola egin
- Ekarri ura, azukre mota, karea, gatza, ale eta kanela irakiten.
- 5 eta 10 minutu bitarteko simmer.
- Kendu beroetik eta laranja zukua irabiatu.
- Gehitu aguardiente edo ron, dastatzeko.
- Berotu berriro irakiten gabe. Hozten bada, alkoholak kanpoan egongo dira.
- Estutu eta zerbitzatu beroa.
Have Canelazo gaua
Abenduan sakon- edo urtarrilaren hotz egun luzeetan, ez da ezer kanelaz gauean baino.
Bildu lagunak eta oihu egin. Ondoren, berotu egin ditzakezu berotzeko kanelazio horietako bat eta arratsalde erosoa eta atsegina izan.
Beraz, zer gustatzen zaizu gustatzen zaizun edari gozo eta fruta eta edari honekin?
Gazta interesgarriak biltzea, horien artean stilton gereziak edo berdinak dituzten cranberak barne, eta txigortxo txikiekin zerbitzatzeko.
Gazta betetako datak fiesta bikaina dute. Horiek krema gaztaz bete ditzakezu eta azukre hautseztatu gozoa. Edo hirugihar batean biltzeko eta krema gazta eta almendra edo gazta urdinarekin eta patxekin nahastuta, klasiko hau gaztaz gozatzeko. Jarri mascarpone, ahuntz gazta eta albahaka eta itzulbiratu prosciutto hors-d'eueuvre italiar bertsio batekin.
Jarri gourmet kontserbak eta jam marmelada txikiak croissants eta scones batera . Beste aukera bat, baratxuri lehorrak, cranberries eta sagarrak betetako erretilu bat da, mahaspasekin eta intxaurrak.
Shortbread bezalako cookieak, azukrea, beltzak eta zuriak (azukre cookieak txokolate erdiarekin eta banillazko erdiarekin izozten dituztenak), Mexikoko ezkontza , ermitak eta pecan sandietakoak ere oso ongiak eta frutazko kanelaz egiten dituzte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 384 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 102 mg |
| karbohidratoak | 84 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 1 g |