Barazkijaleentzat poztu! Orain halloumi frijitu frijitu honetara irits daiteke, aguakateak, tomateak, tomateak, kurruskaria eta berde freskoa, buztin txigortu batean barrena.
RECIPE ETA INTRO SPASIA PANDORA DINKOVSKIrekin
Errezeta hau nire lagun mozkorretarako prestatzeko nire maitasuna besterik ez da oinarritzen; horregatik lehen aldiz prestatzen hasi nintzen eta horregatik nire menu propioa behar bezala abiarazi nuen lehenbiziko barra izan zen. Orduz geroztik, ogitartekoen piztia batekin etorri nintzen, jatorriz Guacamiley deitzen nion eta oso ezaguna zen. Lan hori amaitu ondoren, nire eskua sukaldaritza eta jatetxeen inguruko beste hainbat estilo probatu nuen, baina ez nuen ezer lortzen nire tabernako tabernan benetan atsegina, gaur egun North London-eko pub batean egiten dudana. Hanburgesa menuan dago eta duela 3 urte izan zen ezaguna, asmatu nuenean.
Hori esanda, barazkijaleentzat egosi ere maite dut. Uste dut sukaldari beldurgarria izan behar duzula gazta eta barazkiekin zer egin ez dakizun. Eskuin?
Spasia The New Rose jatetxeko sukaldaria da North London-en. Brooklyn-eko New York-en bere sandwich ibilbidea hasi zuen eta, geroztik, bere ezagutza Londonera eraman zuen, non ogitartekoak jendetza gosez hiltzen zituen. Bere azken eta handienetako sorkuntzak aurki ditzakezu @SpasiaPandora-n jarraitzeko.
Zer behar duzu?
- Tomate Jam:
- 1kg Tomatea (erabili zure uglies jamming egiteko, itsusiak tomateak nahastu nahi dira)
- 1/2 gorria tipula
- 200g Caster azukre (edo azukre azukrea)
- 5 koilarakada paprika ketua
- Avocado Creamarako:
- 1 aguacate
- 1 karea
- 1 Cilantro eskukada
- Fried Halloumi:
- 1/2 baratxuri ale
- 1 Halloumi gazta gisatua
- 3 arrautza
- p anko breadcrumbs
- soda edalontzia
- 4 cups irina
- Sandwicherako:
- 2 koilarakada tomatearekin
- 3 koilarakada avocado crema
- 1 halloumi frijituaren erraldoia
- 4 pepino xerrak finak
- 1 entsalada hosto eskukada txikia
- 1 Burger bun (esnea aberastua, ona, gozoa eta pasta)
Nola egin
TOMATO JAM
- Blitz tomateak elikagai-prozesadorearekin, gatz erdi erdiarekin, mostak bihurtzen den arte. Ondoren, gehitu zartagin beroa, ahal izanez gero marmelada egiteko zabal eta azaleko zerbait, azukrea, paprika eta gatz pixka bat gehitu eta irakiten jarri. bero handia.
- Minutu pare bat irakiten duenean, beherantz eta behean egosi arte icky itsaskorra izan arte - kontuz ibili behin eta berriro nahastea, beraz, ez da BURNT lortzen.
AVOCADO CREMA
- 1. Nahastu aguakatea haragia, limoi-zukua, 1/2 baratxuri ale, koilaratxo eskukada eta gatza eta piperra dastatzeko.
FELIPE HALLOUMIrentzat
- Halloumi prestatzeko, arrautza arrautza osoa irabazten du, pixkanaka-pixkanaka irina gehitu arte lodi bihurtzen da eta, ondoren, soda-ur zipriztinak gehitzeko arintzeko arrautza nahikoa lodi da gazta prestatzeko.
- Gazta eta gero armarria zartagin batean, frijitu / olio beroa erabili zartaginean, gazta frijitu alde guztietatik urrezko marroia arte.
SANDWICH
- Muntatzeko, zure zartagin txigortuak jarri eta gero, beheko piezako azenarioak, entsalada-hosto eskukada bat, halloumi gazta frijitu ondoan eta ondoren pikillo xehatu finko handiak (moztu luzerak, beraz, super meheak eta kurruskariak dira, zuritu bat erabili!), tomate-jam eta smoosh-eko panpina bat elkarrekin.