Mendebaldeko tortilla (Denver tortilla bezala ere ezaguna) nire olerki gogokoen konbinazioetako bat da, eta ogitartekoak ogi xehatu edo txigortzaz egiten ditu. American Food and Drink artikuluaren arabera, "western sandwich" 1906an argitaratu zen lehen aldiz. "Western tortilla" 1927an argitaratu zen lehen aldiz. 1951. urtean "western" soil bat agertu zen lehen aldiz. Cookbook eta jatetxe menuak "Denver tortilla" edo "Denver sandwich" bezalakoak.
Ogitartekoak tortillak egiten ez baditut, fin-fin txikitutako tomateak edo perretxikoak gehitu ditut. Edo dastatzeko txistorra edo hirugiharra erabiltzen dut. Ere gehitu dezakezu gazta tortilla eta tolestura estiloan egosi .
Mendebaldeko ogitartekoak egiten ari bazara, erabili ogitxo txikiagoa ogitartekoen zati txikietarako. Mendebaldeko ogitarteko klasikoa normalean ketchuparekin estaltzen da. Sriracha saltsa txiki bat gehitzen dut nire ketchupera!
Errezeta erraz bi pertsonentzako murriztu daiteke, edo jendetza handiagotu eta zatiak egosten.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina
- 6 arrautza handiak
- 1/4 Kopako berdeko kanpai piperra edo kanpai piper gorria (fin txikituta)
- 1/3 Kopako fin-fin txikitutako tipula (txikituta)
- 3/4 kopa esnea
- 3/4 Kopako urdaiazpiko egosia (txikituta)
- 3/4 koilaratxo gatza
- Pintxoak piperbeltz berria
- Aukerakoa: ogi xerrak edo xerratan (ogitartekoak)
- Aukerakoa: ketchup
Nola egin
- Gurina urtu ezazu zartagin handi bat zartagin ertainarekin.
- Ontzi batean, irabiatu arrautzak ondo nahastu arte eta ondoren gainerako osagaiak irabiatzen.
- Gurina prestatzen ari denean, pour arrautza nahasketa zartagin beroan.
- Egosi arrautzak, astiro-astiro irabiatuz, modu berdinean egosi. Bihurtu eta beste aldean egosi. Ez gehiegi. Barruan zertxobait heze eta krematsua izan behar du.
- Xehatu tortilla lau zatitan eta zerbitzatu beroa frutazko ziriekin eta txigortuak edo ingelesezko muffins.
- Mendebaldeko ogitartekoak egiten ari bazara, arrautza nahasketa zatitu 3 eta 4 ataletan eta egosi gabeko zartagin txiki bat egosten. Zerbitzatu ogitartekoak ketchuparekin.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ordeztu txikitutako kanpai berde erdiaren erdia piper gorria txikituarekin tortilla koloretsuagoa egiteko.
- Ordeztu zati trinkoa edo denak urdaiazpiko egosia eta trinkoa, edo erabili urdaiazpiko urdaiazpikoa.
- Gehitu saltsa tanta batzuk arrautza nahasketara.
- Sartu eta tomate finitu eta gehitu tortilla edo gehitu 1/2 koilaratxo txikitutako salteatutako perretxikoak.
- Gehitu 2 edo 3 koilarakada erdi txikituta tipula arrautza nahasketa.
- Ogitartekoentzat, gehitu saltsa beroa edo Sriracha ketchupera.
Ere gustatu zaizu
- Bakar-Hornitu Cornbread, Arrautza, eta Bacon Casseroles
- Gaztaz egindako arrautza arruntak
- Mini saltsa Frittatas
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 223 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 260 mg |
| Sodio | 219 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 12 g |