Alemanian erlojuaren jatorria Erdi Aroan sortu zen. Stollenek fruitu lehorrak edo konfitatuak eta hautsezko azukre elurrez egindako hautsez betetako ozpina dauka.
Glutenik gabeko miniaturazko ogientzako errezeta klasiko hau erabat delikatua da eta 4 ogi txikiak egiten ditu, glutenik gabeko familia eta lagunekin partekatzeko ezin hobea oporretako denboraldian.
Gure glutenik gabeko miniaturazko loaf errezeta, "Stollen" bertsio moduko bat da, esate baterako, Donna Washburn -ek eta Heather Butt -ek osatutako glutenik gabeko cookbook osatua . Irakurri Cooken oharrak errezeta hau prestatu aurretik!
Cook-en oharra - Errezeta hau Glutenik gabeko Ohiko Elikaduraren Nahasketa Blend autentikoei esker prestatu zen: arroz-irina, patata-almidoia eta tapioko almidoia konbinatuta, xanthan goma edo guar goma gehituta. Glutenik gabeko irina nahasketa bat erabiltzen baduzu xanthan goma edo guar goma, EZ 2 errezeta hauetan deitutako 2 koilarakada gehitu.
Zure glutenik gabeko irina nahasketa egiteko errezeta honetarako - erabili Bette Hagman-en "Formula originala" edo erabili zure glutenik gabeko irina nahasketa gogokoena. Bakarrik gehitu 2 koilaratxiren xanthan gumarekin glutenik gabeko irina nahasketa bat erabiltzen baduzu eta horrek ez baitu goma gehitu.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 cups irina nahasketa (glutenik gabeko, xedea, gehi 3 koilarakada)
- 1/4 kopa almendra bazkariarekin (irina,
- Nola egin etxeko almendra bazkaria )
- 2 koilarakada legamia (lehorra aktiboa)
- 2 koilarakada xanthan goma
- 1 koilaratxo kardamomo (lurrean)
- 1 koilaratxo gatza
- 3/4 kopa mahaspasekin
- 1/2 Kopako alkatxofak (txikituta, lehorrak)
- 1/4 Kopako jengibre erroa (txikitutako kristalizatua)
- 1 Kopako esnearen koko (kontserbak, esneak)
- 3 koilarakada oliba olioa (argia)
- 2 arrautza handiak
- 1/2 Kopako laranja-mermelada (azukre txikia)
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 1 koilarakada azukre (glutenik gabeko hautsa, edo hautsezko labean)
Nola egin
- Erabili gurina, koko olioa edo sukaldaritza spray frijitzeko arin frijitzeko FOUR mini loaf zartaginak (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ")
- Konbinatu gabeko glutenik gabeko irina, almendra bazkaria, legamia lehorra, xanthan goma, cardamom, gatza, mahaspasekin, apricots lehorrak eta jengibre kristalizatua. Erabili handi bat whisk ondo nahastu.
- Jarri koko esnea edo kazola txiki batean esnea eta beroa epela arte. Ez ezazu irakiten utzi! Kendu beroetatik. Arrautzak, mermelada eta banilla ateratzea.
- Gehitu likido nahasketa beroa nahasketa lehorrean. Nahastu ondo nahastu osagaiak. Oharra: likidoa beroa bada, legamia hil egingo da, beraz, ziur egon da epela (90 gradu ingurukoa).
- Bata bestearengandik 4 bakailao bakarreko zartagin artean banatuta. Pan bakoitzak 2/3 inguru beharko luke. Erabili espatula mehea bat behera kentzeko eta aire poltsikoetan kremailerako. Urarekin hatzak zuritu eta loaf bakoitzaren goialdean leuntzen.
- Zabaldu zartagin paperarekin edo plastikozko bilgarriarekin eta jarri zartagin batean zartagin beroarekin eta jarri zartagina handitu arte. Preheat the oven to 350 ° F / 176 ° C. Oharra - Bateria irabazten duen denbora berotasuna araberakoa da. Leku atsegina eta beroa ez baduzu ogiak igotzen, 1/2 hazbeteko ur hotza eta ez beroa dastatzeko, zartagin handi batean. Ezarri urdaileko zartagin batean eta estali ezazu plater eskuoihal batekin eta goratu.
- Astiro-astiro zuritu plastikozko itzulbiratu loaf pan bakoitzeko eta jarri ohe preheated labean erdiko ogi. 30 minutu inguruko bakea edo ogiak urre kolorekoak diren arte eta 204 graduko loaf erdian kokatutako termometro digitala neurtu arte.
- Ezarri tenperatura hozkailuan zartaginean 10 minutuz gero zartaginak zartaginetik kendu eta estalkian estutu eta guztiz hozten. Glutenik gabeko azukre hautsa.
- Hozten denean, ogiak bildu eta izoztu daitezke hilean behin.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete.
Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 115 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 40 mg |
| Sodio | 81 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |