Patata-entsalada osasuntsu honek goi-gantzezko mostaza mostazain ongi xehatua eskaintzen du eta patata tradizionaleko entsaladen erritmo aldaketa handia eginez. Errezeta hau Andrea Bellek argitaratu zuen blogean, Sukaldaritza Liburuetan.
Zer behar duzu?
- 2 eta 3 patata ertain gozoa, 1 hazbeteko kubo zuritu eta moztu (1 1/2 kg inguru).
- 1/4 Kopako barazki salda
- 2 koilarakada txikitutako perrexila
- 1 koilarakada osoa zerealezko mostaza
- 1 koilaratxo
- kaparrak
- 2 koilaratxo eztia
- 2 koilaratxo ozpin baltsamiko
- 1 koilaratxo oliba olioa
- 1/4 tsp. gatza edo dastatzea
Nola egin
- Preheat the oven 350 F.
- Zabaldu patata-kubo txikiak geruza bakarrean, landare-olioarekin ozpin-zuritutako zartagin batean. Patata frijitu 30 minutu edo samurrak arte.
- Konbinatu salda, ezkaia, perrexila, mostaza, kaparrak, eztia, ozpina, oliba olioa eta gatza katilu handi batean. Gehitu patata gozo epeletan eta konbinatu zozketatu. Hoztu 1 ordu lehenago zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 114 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 214 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 2 g |