Txinako arrautza nahaskiekin egindako errezeta txinera baratxuri xehatuekin egiten da . Hauek arrautza oso ongi joan ohi dira, baina erronbo arruntak ere erabil ditzakezu. Plater honek tipulin asko deitzen ditu normalean, 2 edo 3 koilarakada zenbatekoa murrizteko eta nahi beste nahi izanez gero. 2 eta 4 bitarteko zerbitzuak eskaintzen ditu.
Zer behar duzu?
- 1 baratxuri xafla tipula sorta
- 4 arrautza handiak
- 1 1/2 koilaratxo soja saltsa edo 1/2 koilaratxo gatza
- piper beltz edo zuri berria, dastatzeko
- 2 koilarakada landare edo kakahuete olioa
Nola egin
Txinera nahaskia Arrautzak jarraibideak:
1. Garbitu tipulak garbitu eta xukatu. Kendu amaieran gogorrak eta hosto berdeak edozein goialdean, eta 1 hazbeteko luzera moztu 1/3 kopa (5 koilarakada) arte.
2. Beat arrautzak. Gehitu soja-saltsa edo gatza, 1 koilaratxo landare-olioa eta piperra.
3. Bero ertain eta beroarekin zartagin astuna berotu. Gehitu gainerako olioa, zartagina altxatuz, olioa olioaren behealdean estaltzen du.
Olioa hotza denean, gehitu tipula. Salda laburrean frijitu eta gero irabiatutako arrautza nahasketa gehitu. Beroa ertainera murriztu eta astiro-astiro arrautzak nahastu. Kendu itzazu beroetatik eginda daudenean baina oraindik hezeak. Hornitu beroa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 148 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 204 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 8 g |