Zer behar duzu?
- 1 txuleta boneless (5-6 kilo inguru / 2.3-2.7 kg)
- Zurruntzeagatik:
- 2 cups / 475 mL mostaza (Dijon)
- 1 Kopako / 240 ml Perrexila (xehatuta)
- 1/2 Kopako / 120 ml laranja laranja (edo limoi azala, xehatuta)
- 1/2 Kopako / 120 ml erromeroa (hostoak, xehatu)
- 1/4 kopa / 60 ml piper beltza
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
Nola egin
Ontzi ertaineko nahasketa batean, nahastu osagaiak pasta batean nahastu. Arropa bizkarrezuriko eserlekua, estutu plastikozko itzulbiratuarekin eta hoztu 1 ordu. Preheat erretzailea eta 8 orduko kea prestatu.
Egiaztatu egur chips bustitakoak eta xukatu aurretik erabili aurretik. Gehitu egur-ikatza eta egurra txigortuak behar diren tenperatura baxuak mantentzeko, 225 graduko F / 110 graduko inguruan. Smoke txerri sorbalda 8 ordu inguru edo barneko tenperatura arte 185 graduf F / 85 gradu C.
Txerriki egosia erretzetik kenduz gero. Estalki paperarekin eta ordu bete eseri. Ondoren unwrap txerri ipurdia eta shred. Txerri konbinatu 1/3 zure mahai-saltsa gogokoarekin. Berotu eta ogi zurizko buns zerbitzatu gainerako aldean saltsarekin. Cole Slaw eta akabera saltsa gogokoena.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 895 |
| Fat guztira | 53 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 24 g |
| kolesterola | 323 mg |
| Sodio | 1.618 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 92 g |