Txerriki-txistorra askotan indioilar beteak osatuz eta Gordon Ramsay errezeta honetan, txistorra mazek, alkatxofak eta pistatxoekin konbinatzen dira, eta Merguez txistorra pikantea biltzen du eta zilindro forma batean sartzen da, egosi eta xerratan. Bi eguneko janzkia osatzeko, prestatu eta limoiarekin eta baratxuriarekin erretzearekin egosi.
Zer behar duzu?
- 3/4 libra beheko txerri
- Gatza eta piperbeltza (berria lurrean)
- 1 sagar
- 5 edo 6 apricots lehorrak (fin txikituta)
- 1/4 Kopako pistakiak (fin-fin txikituta)
- 1 limoi (zested, birrindua)
- 1/2 Kopako perrexil freskoa (hosto laua, txikitutakoa)
- 1 eta 2 tbsp. oliba olioa
- 16 eta 18 sagar hosto fresko
- 2 Merguez saltxitxak (edo gaztelaniaz (ez mexikarra) txorizoa)
Nola egin
- Jarri beheko txerri nahasketa ontzi batean, gatza eta piperra denborarekin eta nahastu. Kutxa-grater bat erabiltzea, sagar nahasketa ontzi batean nahastu eta txerriarekin konbinatu. Gehitu alkatxak eta pistatxo txikiak eta nahastu. Baratxuria limoi-zukua nahasketaren gainean, gehitu perrexil txikitua eta ondo nahastu arte nahastu.
- 17 hazbeteko paper aluminiozko laua bota eta gainazalarekin oliba olioarekin. Erabili hatzak paperean oliba olioa zabaltzeko. Leku 2 xaboi hostoak amaitzean paperarekin, apur bat gainjartzen diren bakoitzean. Lay 2 gehiago end-to-end salbia hostoak hurrengo 2 salbia hostoak ondoan, eta errepikatu sabioaren hostoak erabiltzen arte. Saltsa bota gatza eta piper berria.
- Zatitu nahasketa nahasketa erdian, eta forma zilindro batean sartu. Zilindra zurbileko hostoen erdian kokatzen da eta, gero, txerriki xehatu egiten du astiro, hatzekin erdialdean koska txiki bat egiteko. Lay Merguez edo chorizo espainiarraren koska, neurtu eta bigarren mintzoa moztu gainerako koska egokitzeko. Erabili gainerako txerri-nahasketa Merguez-ek estaltzeko eta jateko.
- Hartu papera zuretzako amaieran eta jarri txerriki, jelly-roll modan. Jarrai ezazu paper xafla estu gisa. Tira papera atzera egiteko, salbia-hostoak txerrikiari atxikita uzteko eta berriro jartzeko, behar izanez gero. Birrindu txerriki ongi, moldeatu log batean. Twist orriaren bi muturretan, txerriki bultzaka, beraz, txistorra forma trinkoa da. (Orain hozkailuan bi egun lehenago gorde dezakezu.
- Prestatzeko prest dagoenean, 400 ° F labean berotu aurretik 40 minutuz. Tipula eta zerbitzatu Limoi eta Baratxuri errea Turkia eta Turkia Turkia Sagardoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 219 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 36 mg |
| Sodio | 108 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 13 g |