Bechamelen saltsa klasikoaren bertsio madarikatu hau ezin hobea da gaztaz egindako zapore leuna eta gazta onuragarria lortzeko.
Zer behar duzu?
- 5 koilarakada gurina
- 1/4 Kopako irina
- 2 edalontzi esne (osorik edo% 2 erabili ahal izango duzu nahiago izanez gero)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper
- 1/4 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/2 Kopako
- cheddar gazta (zorrotz)
- 1 koilarakada parmesanoarekin (birrindua)
- Aukerakoa: saltsa beroa dash
Nola egin
Kazola ertain batean, gurina urtu eta irina nahastu burdina egiteko. Onartu roux 1-2 minutu egosten. Gehitu esnea pixka bat denbora horretan, nahasketak loditzeko. Ondoren, gehitu gatza, piperra, intxaur muskatua, gazta eta saltsa beroa. Jarraitu gazta urtu arte. Kendu beroa eta erabili berehala. Denbora aurrera egin ahala, kontuan izan nahasketak hozkailuan hozten direla. Hori gertatzen bada, gehitu esne pixka bat kazolan bexamel saltsa berriro berotzen denean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 289 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 54 mg |
| Sodio | 423 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 9 g |