Modu zoragarri hau marinara freskoa saltsa gozo-maila gehitzeko modua da. Tomateak Grilling-ek larruazala erraz kentzea ahalbidetzen du eta pieza bakoitza aroma argiko usaina sortzen du. Metodo hau oso ona da etxeko janari txikiak prestatzeko azukre erantsietan, ohi diren marinara saltsetan erosi ohi direnak.
Zer behar duzu?
- 14 tomate (ertainak, sendoa)
- 1/2 Kopako tipula (txikituta)
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 1 koilarakada / 15 ml koilaratxo freskoa, fin-fin txikituta
- 2-3 albahaka handiak (fin-fin txikituta)
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada gatza
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo piper lehorrak
Nola egin
Ebaki erdi tomateak eta zurtoinak kendu. 2 koilarakada oliba olioa erabiliz, pixkanaka-pixkanaka ebaki tomate ebaki muturrak. Jarri tomateak, erdi beroarekin beroa baino lehenago berotu aurretik. Parrillan 5 minutu inguru edo tomateak marroia hasten den arte eta erraz azala altxa dezakezu. Kendu parrilla. Arretaz, kendu larruak tomateetatik, nahasi irabiagailuan edo elikagai-prozesuan nahastu eta alde batera utzi.
Bitartean beroa 2 koilarakada oliba olio bero ertaineko olio handi batean. Gehitu tipula. Sukaldeko tipulak nahastuz gero, bigundu eta zeharrargi bihurtu arte. Gehitu gainerako osagaiak eta nahastu elkarrekin. Minutu gutxienez 10-15 minutuz. Gehitu ura saltsa lodi bihurtzen bada.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 151 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 601 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 4 g |