Cold Chicken errezeta hau familia gogokoena da. Oso sinplea sortzeko, oilasko osoa soja saltsan nahasita egosita dago, sesamo olioa eta scallions egina.
Zer behar duzu?
- 1 txikia
- Askaria oilasko osoa
- 1 kopa bai
- soja-saltsa iluna edo soja saltsa zaporekoa
- 1/3 koilaratxo azukre errea (edo 4 koilarakada azukre zuriarekin ordezkatu)
- 6 izar osoko anis
- 1 xerra lodia jengibre freskoa
- Garnish egiteko:
- 3 koilarakada scallions (fin txikituta, zati berdeak bakarrik)
- 2 koilarakada sesamo hazien olioa
Nola egin
- Garbitu oilaskoa eta jarri ontzi batean (nahiko ondo egokitzen da)
- Gehitu soja-saltsa, azukre-azukrea edo azukre zuritua, izar anizia, jengibrea eta ur nahikoa, oilaskoa estaltzeko eta irakiten jartzeko. Beheko beroa eta irakiten egosi 20 minutuz, ziurtatu ura irakiten gehitzeko beharrezkoa den oilaskoa estalita mantentzeko.
- Itzali beroa eta estutu estalkia duen estalkia (aluminiozko papera erabili, beharrezkoa izanez gero, zigilua botatzeko). Utzi hozten guztiz hozten. Kendu oilasko hoztu pot eta drainatu. Ez utzi sukaldaritza likidoa.
- Cleaver edo labana handi bat erabiliz, moztu oilaskoa piezak zerbitzatzeko. Antolatu piezak zartagin batean, azala aldera, oilasko osoa antza bailitzan.
- Gehitu sukaldaritza likidoaren 1/4 kopa. Bete saski hazien olioa larruazalean eta gainean scallion bota ezazu. Zerbitzatu giro-tenperaturan edo hoztu nahi baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 343 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 70 mg |
| Sodio | 2,561 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 28 g |