Oinarrizko oinarrian, toffee azukrea tenperatura altuan egina dago eta hozten eta sendatzen utzi. Errezeta honek toffee aurkeztuko dizu eta hemendik intxaurrak edo bestelako aromak gehituz esperimentatu ahal izango dituzu.
Ez jarri ozpina errezeta batean. Konfiantzazue, ezin duzu dastatu amaitutako produktuan. Toffee errezeta batzuek (hau bezalakoak) ozpina edo tartar krema gehituko zaie. Bi produktu horiek azidoa dira eta azukrearen irakiten laguntzen dute behar bezala eta egitura kristalino zuzena osatzen dute. Beheko lerroa: ozpina goxokiak gustuko ditu. Pasa toffee!
Zer behar duzu?
- 2 cups azukre marroia
- 4 tbsp. ozpina zuria
- 1 Kopako ura
Nola egin
1. 6x6 hazbeteko zartagin bat prestatu hotzazko sukaldaritza sprayarekin edo paperarekin estalita.
2. Jarri azukrea eta ozpina zartagin ertain batean eta gehitu 1 uretan. Mugitu azukrea desegin arte.
3. Utzi nahasketa irakiten, gero estali eta 3 minutuz irakiten jarraitu.
4. Kendu eta irakiten tenperatura 285 gradu arte edo crack bigunaren etapa arte.
5. Pour prestatutako zartagin batean eta utzi pixka bat ezarri.
6. Zutabeak labana edo banku-sareta batekin markatu. Utzi gogortu.
7. Zatitu eta gorde edukiontzi hermetiko batean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 26 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |