Oilasko pastelak edo "tortas de aceite" Andaluziako jatorria zen, zehazki Sevillan dagoena. XIX. Mendean herri bilakatu ziren eta duela gutxi ikusi dute ospea, batez ere AEBetan. Pastel hauek postre alternatibo argia eta osasungarria dira, irina, ura, legamia, oliba olioa eta azukre pixka bat hautsez beteak. Nahiago duzu "tapa" edo merienda gazia? Saiatu gure aldaketen bat.
Zer behar duzu?
- 1 tbsp. (10 g.)
- legamia lehorra
- 6 tbsp. Espainiako birjina
- oliba olioa
- 12 tbsp. ur epela
- 1 tbsp. gatza
- 2 1/3 edalontzi (300 g zuritu gabeko irina zuritu)
- 1/4 Kopako azukre zuntz (Topping)
- 1/4 kopa
- Anis haziak (topping)
Nola egin
Oilasko errezeta honek 8 tortillak ditu, 6 hazbeteko diametroa.
- Nahasketa katilu handi batean, nahastu 6 tbsp. ur epela, legamia, gatza eta oliba olioa legamia erabat desegin arte. Pixkanaka irina gehitu, nahastu ondo. Nahasketa nahasketa lehortzen da nahasketarekin jarraitzeko, ur pixka bat gehiago nahastu eta hautseztatu. Errepikatu ur guztia desagertu arte eta orek koherentzia leuna dauka. Kaikua sukaldeko eskuoihal batekin estali eta 30 minutuz utzi. Oharra : Sukaldea drafty bada, labe beroa 200 ° F-ra 5 minutu inguru behar baduzu, itzali. Jarri ontzi batean labean 30 minutu.
- Beroa labean 450ºF (230ºC).
- Grease 2 cookie orriekin olioarekin. Pasta orea floured taula gainean. Apurtu orea eta errota baloi txiki batean 1 ½ aldiz golf pilota baten tamaina buruz, zure eskuak erabiliz. Rolling pin bat erabiliz, oratu orea bukatu arte. Pasatu orea 8 hazbeteko zirkuluak gutxi gorabehera, eta gero arretaz transferitu ebaketa-taula batetik cookie-orriari. Azukrea eta anise haziak bota.
- Jarri cookie-orriak labean bero eta labean. Gutxi gorabehera 10-12 minutu igaro ondoren, ertzak marroi eginez gero, kendu labetik eta hozten utzi. Hornitu bero postrea argi gisa.
aldakuntzak
Errezeta honen aldaketen muga bakarra zure irudimena da.
Postrea Toppings : Azukrerekin eta almendra txikituta edo hurritzarekin. Fruitu lehor fin-fin txikitu daiteke ere.
Saltoki txikiak : zer egin dezaket tortak postre edo postre gisa baino? Sardina txikituekin, xerratan xehatuta edo txikituta. Baratxuri hautsa, oliba olioa, gatza eta piperra bota baratxuri ogia egiteko. Gazta parmesano koilaratxo bat bota ezazu aparteko zaporea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 180 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 469 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |