Supermerkatu handienek orain bisonte edo bufalo haragia saltzen dute. Behiaren alternatiba oso osasuntsu honek% 50 gutxiago kolesterola du eta ez du horrelako hormonik, eta abeltzainek antibiotikoak batzuetan jasotzen dituzte. Era berean, goxoa da eta meatloaf errezeta bikaina egiten du. Salteatutako perretxikoak haragi-puska hau zapore handia eta ehundura hezea ematen dizkio.
Zer behar duzu?
- 1 tipula (fin-fin diced)
- 10 perretxiko zuri handi (diced fine)
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada Dijon mustarda
- 3 koilarakada ketchup
- 2 ale baratxuri (xehatu)
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa
- 1 arrautza (irabiatua)
- 1/2 Kopako esnea
- 3/4 Kopako ogi arrunta
- 2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo piper beltza
- 1 pixka Cayenne
- 2 koilarakada bisonte haragia
- Glaze:
- 3 koilarakada ketchup
- 3 koilarakada azukre marroia
Nola egin
- Prestatu tipula eta perretxikoak labana batekin, edo elikagai-prozesadorean. Gehitu gurina eta olioa salteatzeko zartagin handi bat eta 10 minutu inguruko bero-beroarekin egosi, perretxikoen hezetasuna lurrundu arte eta nahasketa sueztitu egiten da. Gehitu nahasketa ontzi handi batean. Onartu 15 minutuz hozten.
- Gehitu gainerako osagaiak, haragi izan ezik, ondo nahastu. Gehitu haragia eta nahastu astiro-astiro konbinatu arte. Ez gehiegi nahastu.
- Preheat the oven to 325 degrees F. - Arrasatu gutxitan olio tanta batzuk zartagin azaleko zartaginean. Wet zure eskuak ur hotzarekin eta burdina nahasketa forma loaf forma batean, 6 hazbeteko zabalera, 3 eta 4 hazbeteko altueran.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 433 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 135 mg |
| Sodio | 364 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 38 g |