Taro erroiluak besterik ez dira goxoak, inoiz jan baino beste izozkiak baino. Hawaiian luaus gehienetan zerbitzatzen dira eta janari eta okindegi askotan ere eskuragarri daude
Taro, kalo ere ezaguna, jatorrizko kanoa landareetako bat da, Marquesas Uharteetatik Tahiti-tik Hawaiiera baino gehiago duela 1000 urte. Ordurako, gaur egun ere, hawaiarrek dioten dieta nagusietako bat izaten jarraitzen du, batez ere haurtxoak janarazten duen gazteak bereziki.
Taro hain garrantzitsua zen hawaiarrei haurtzaroarentzako haurtxo zaharrena dela. HawaiiHistory.org-en azaldu den bezala:
"Taroko jatorrien istorioetan Wakea, zeruko aita, eta bere alaba Ho`ohokukalani (alaba Papa, lurra ama) alaba txikia da. Etxe ondoan ehortzi zuten eta taro landare bihurtu zuten. Haloanakaren izena edo izerdi luze bat dardarka. Wakea eta Ho'ohokukalani jaio ziren bigarren semea hartu zuten eta Haloa izendatu zuten anaia zaharraren ondoren. Haloa honetatik jaio zen giza arraza. taro.
"Taro nekazaritza Hawaiian sistema sofistikatu batean garatu zen. Oiasso landareek gutxi gorabehera 300 taro motak lantzen zituzten antzinatik, gehienak hostoaren zati desberdinetako koloreak bereizi eta hazten ari ziren tokiko eta tokiko berariazkoetara egokituak. eta lehorreko barietateak, auzoko baldintzen eta klimaren arabera ".
Oiasso taro polifazetiko tradizionala bihurtu da gaur egun baino polifazetikoa. Uharteetan patata frijituak ere egiten dira (patata frijituetan bezala), baita krepe bakea edo ogia erabiltzen duten irina ere. Polynesian Kultur Etxeak Alii Luau-ren errezeta honek afari atsegineko roll inprimakia eskatzen du.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 cups ur (beroa, 90 gradu)
- 1 arrautza
- 1 Kopako poza
- 1/2 Kopako gurina (leundua)
- 1 tbsp. janari kolorazioa (morea)
- 1 Kopako azukrea
- 2 kg. irina
- 1/2 TSP. gatza
- 2 1/2 TSP. legamiarekin
Nola egin
Erabili taula nahastailea
Nahasketa ontzi batean, arrautza, gurina, elikagaien kolorea, poi eta ura konbinatu.
Gehitu lehor osagaiak osagai hezeetan.
Konbinatu osagai guztiak 2 abiaduran ore ganbera batekin; ehundura leuna izan behar da.
Kendu ontzi-garbigailuaren gaineko ontzia eta lekua nahastuz; eskala 3 oz.
Osa eta pilota tamaina erraldoian.
Linea gozogintza aluminiozko papera eta leku sorta taro bolak 3x4.
Ezarri albo bat 15-20 minutu igotzeko.
225 gradutan labean 20 minutuz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 358 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 938 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 6 g |