Amerikako Estatu Batuetako ipar-ekialdean hazi zenean, ez nuen jakin zer ontzi gozokiak izan ziren. Txokolate estalitako kakahuete gurinaren moussea Ohio bukkeroko zuhaitzaren intxaurren ondoren izendatzen da eta Midwest-en ezaguna da. Baina, beste guztia bezalakoa denez, Internetek eskualdeko espezialitateak ekarri ditu gainerako herrialdeetan. Oso maite dut kakahuete-gurinarekin, beraz, dastatu nahi ditudan ezkutuak maite ditut.
Katalogoetatik eska zezakeen, ziur nago, baina oraindik ere ez dira errazak gozoki dendetan lortzen hemen New York-en. Zorionez, ez dira hain errazak izan behar. Bakarrik egin dezaket sorta bat craving-etan dagoenean.
Kakahuete-gurinarekin maite dudan bezala, ordea, tahini ere maite dut eta kakahuete-gurinarekin errezeta modu antzeko batean jarduten du. Jakina, tahini ontziolen sorta bat egin behar nuen, ongi egongo balitz bezala ikusteko. Yup. Ziur dira. Zapore desberdina, noski. Sesamo haziak dastatzen dituzte, ez kakahueteak, baina oso gozoak dira eta, zalantzarik gabe, ez dute hemen luzaro iraungo.
Zer behar duzu?
- Betegarria:
- 1/2 Kopako tahini (sesame arrunta itsatsi)
- 3 koilarakada gurina saltsa (urtu eta hoztu)
- 1 koilaratxo bainila
- 1 Kopako azukrea (gozotegia)
- 1/4 koilaratxo gatza
- Estaldurarako:
- 4 oz. txokolate txip (erdi gozoa)
- 1 koilarakada gurina unsalted
- 1 koilarakada esne osoa (edo krema)
- Itsasoko gatza eskuz margotzea
Nola egin
Konbinatu sesamo-orea, gurina, bainila, gozogintza-azukrea eta gatza katilu batean eta nahastu ondo konbinatu arte. Erabili bola txiki bat (gutxi gorabehera 1 oz.) Edo eskuak pilotak osatzeko eta pergamino paperarekin betetako plater batean. Txertatu txokolate bakoitza txokolatean errazago txertatzeko. Jarri izozkailuan eratutako izozkailuak estaldura egiten duzun bitartean gogortzeko.
Jarri txokolatezko patata frijituak eta gurina ontzi batean ur simmering baten gainean jarri eta noizean behin nahastu arte urtu arte.
Gurina irabiatu. Puntu honetan, txokolatea apur bat apur daiteke. Horrela bada, gehitu esne edo krema koilarakada koilarakada eta jarraitu nahastu berriro leundu arte. Kendu beroetik eta hozten utzi 10 minutu inguru.
Kakahuete-gurinarekin gurina kentzeko, izozkailutik zintzilikatu eta txokolatean 3/4 inguru murgildu. Jarri berriro pergamino paper gainean, marmelada pixka bat bota eta txokolatea konfiguratzeko ordubete inguru hozten. Zerbitzatu hortzekin edo gabe.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 215 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 1.191 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |