Jarraitu aholku hauek zure sukaldeko mahai-tresnak egoera onean mantentzeko
Zure sukaldeko labanak zaintzeari dagokionez, urte gutxira iraungo dute. Eta kalitate oneko labanak labana bakoitzeko $ 100 baino gehiago kostatzen dela kontuan hartuta, garrantzitsua da zure inbertsioaren bizitza luzatzea nola ezagutu.
Dos eta dos horiek jarraituz, zure labanak egoera berrian mantentzen lagunduko dizu.
Zure labana behar bezala gorde.
Askotariko biltegiratze-aukerak daude segurtasunez gordetzeko eta palak babestuta mantentzeko.
Sukaldeko hormetan muntatutako banda magnetikoa aukera bakarra da. Honek labana errazten du eskura eta nahi duzun harremana errazten du. Baina banda magnetikoak ez dira ideia ona haur txikietan dituzten etxeetan, altueran muntatuta ez badago eta counter bat baino gehiago. Knife blokeak beste aukera bat dira. Aiztoak blokeatzen ditu labana blokeatzen dutenak alde batetik bestera ez uzteko, ez bata ez bestearen gainean edo beste alde batera uzten. Aukera bakarra Bodum labana blokea da, plastikozko hagaxka txiki batzuekin betetakoa, eta labana ugari eta xafla forma askotarikoak ditu. Hagaxkak labanak mantentzen dituzte leku egokian, eta garbigailuak eta ontzi-garbigailuak garbitzekoak dira. Azkenik, labana biltegiratzeko tiradera txertatuak ere bilatu ditzakezu, eta labanak zure lekuan labanak gordetzeko erabiltzen dituzte. Labana-blokeei dagokien arazoa da labana non kokatzen den jakitea ez bada behintzat, eta beti ziurtatu labana bakoitza bere tokian jartzea, probatu ahal izango dituzu bilatzen ari zaren labana atera baino lehen.
Zure larruazala zapuztu eta zorroztu.
Ikasle sukaldaritzak lehen egunean ikasten dute: labana astuna labana arriskutsua da, elikagaiak mozten dituen indar estra batek labana irristatu eta moztu dezake. Aiztoa zorrozteko eta zorrozteko, modu seguru eta eraginkorrean erabiliko da. Lehenik eta behin, honing eta zorroztasunaren arteko aldea ezagutzen: Honek bladearen ertza osatzen duten "hortzen" mikroskopikoak zuzentzen ditu, alde batetik okertuta labana denboran zehar erabiltzen baita eta, aldi berean, partikula ultrafinak aberastu egiten dira. Blade birsortzeko metalezko pala.
Altzairu herdoilgaitz batek errematxatu ahal izango du ebaketa ebakitzeko baldintza hobe batean mantentzeko, labana zorrozteak xafla berreskuratuko du, berriz ere zorroztasun handiagoa lortzeko. Ardatzak eskuko eskumuturrean daude eskuragarri, edo bertsio eskuliburu edo elektrikoetan, labana zirrikitu baten bidez igarotzen da, ertzaren eta eskuineko angelua estaltzen ari zarela. Aiztoak profesionalki zorrozten badituzte, oso gogaikarriak badira edo zuk zeuk egiten ari zarela nerbio badaukazu; Sukaldeko tresneri askok zerbitzu hau eskaintzen dute blade bakoitzeko dolar gutxi batzuk bakarrik.
Ez garbitu labanak ontzi-garbigailuan.
Nahiz eta fabrikatzaileak labanak ontzi-garbigailuak babesten ditu, hobe da labanak garbitzeko. Ontzi-garbigailuaren zurrunbilo gogortuak blade kaltetu dezake beste utensilen edo plateren aurka. Gainera, detergente latza eta ontzi-garbigailuan erabiltzen den bero handia zure blade hondatu dezakete. Eta, azkenik, ezin da ontzi garbigailuan zorrotzak izan; ustekabean errailetara iritsiko zara.
Garbitu labanak berehala erabili ondoren.
Aiztoa errazena da, eskuinera garbitzeko erabiltzen denean, zukuak edo elikagai partikulak lehortu ahal izateko. Eta labana erabili baduzu tomateak edo zitrikoak bezalako elikagai azidoak moztu ditzakezu, zukuak metalak zuzendu edo sor ditzakeen kalteak sor ditzake.
Eta labanak konketa batean edo ur korronte batean esertzeko ideia txarra da. Ura sartu ahal izango duzu.
Zure labana behar bezala garbitu.
Ez da zaila. Erabili belaki edo platera eta ur epela eta xaboitsua pala aldetik garbitzeko belakia tolesturaren atzealdetik atzealdeko atzealdeko xafla tolestuz eta xaflaren heldulekuaren amaierara ateratzen. Ondoren, arreta handiz garbitu heldulekua. Ur epeletan garbitu eta berehala labana lehortzen utzi.
Aiztoak errespetatzen dituen ebaketa-batzordeak erabili.
Zuzeneko ebaketa-batzordeek zure labana zorrotzagoak mantendu ahal izango dituzte. Beira, zeramikazko edo marmolezkoak ez diren taulak ebaki, ez duzu inolako "eman" eta zure labana astinduko, labanak gainazal gogorrean irristatuko dira. Egurra eta banbua ebaketa-gainazal ezin hobeak dira.
Bereziki, zuraren amaieran egindako oholak ebaki behar dira, banako aleak zurtoinaren inguruan egingo baitu taulan kontaktuan dagoen bitartean. Sukaldari eta etxeko sukaldari batzuek nahiago izaten dute plastikoa, baita labeetan leuna ere, eta ontzi-garbigailuan sanitifikatu daitekeen prestazio gehigarria du. Hainbat ebaketa konposatu berri ere badituzte, hala nola, erretxina eta paper konbinatuak bezalako materialak, iraunkortasuna eta pala babesaren oreka handia eskaintzen dutenak (ikus Epicureanak adibidez).
Mantentze, erabiltzeko eta zaintzeko modu egokiarekin, zure sukaldeko aiztoak bizitza osoan zehar iraungo dute, beraz, ondo tratatzeko!