Eboluzionatzen jarraitzen duzun bitartean bizi zaren esaten dute.
Ezin dut hitz egin guztiontzat, baina nolabait esateko, lehen aldiz labana zorrozten hasi nintzenetik hasitako garapenean nagoela uste dut .
Garai hartan gazte eta idealista, ozpina betea nintzen eta beste gauza bat. Ustekabeko gizartearen ametsa izan nuen, non denek zuriz jantzitako eta altzairu zorrotz bat zeukaten, non labanak ez ziren sekula tristatzen, non tomatearen larruazal gogorrenak ere karbono fineko burdin fineko lumaren argitasunari eman zitzaizkion, eta inork ez zekiela ere. gure artean barreiatuak - berriro moztuko lirateke.
Hegazti txiki bat idatzi nuen idazmakinan idatzi nuenean, beraz egia zela jakin nuen. (Hori dela eta, idazmakinak erabiltzen genituen 2008an. Artikuluan amaitu nuenean, ontzi batean zigilatu eta hodi pneumatiko batean sartu nintzen, Inter-Nets-era konektatua).
Horrelakoa zen halcyon egun haietan. Eta ez nuke beste modu bat izango. Zer da, azken finean, gazteentzako ametsak amesten ez badira?
Baina ez da ametsik egiten. Urteetan zehar zaintzen duzun bitartean, jakitea hau da. Sukalde guztiek ez dute korapilatutako banda magnetikorik, labean eusteko. Eta inoiz ez duzu instalatuko, bai, ez du axola zenbat sukaldaritzako birziklatzeak ikusten duen.
Ez, zure labanak sukaldeko tiraderan utziko dituzu, zure beste utensilek brutalki botako dizkioten bitartean. Eta hala ere, hara! Lurra ez da irekiko eta irentsi egingo zaituen guztia, Ye Olde Internet Writers-i esker.
Hurrengoa, ikasgai honetatik hausnartuz, agian umeak izango dituzu, eta orain ez dituzu labana gehiagorik izango. Dieta osasungarri osoa orain zure haurraren eskaera eskatzen duten bero-txakurrak eta oilasko xukaderak osatuta egongo dira eta, ondoren, "janaria gehiegi itzuliko dute".
Okerrago, nahiz eta afari propioa egin behar duzu (urtean behin edo behin), zure burua hautemango duzu distantzia handiz balitz bezala, zure $ 600 Shun Hana sukaldariaren labana zulatzeko ontzi-garbigailuan sartu eta lainoaren bidez eta zure gogoaren aztarnak zerabiltzan , oso kontu handiz konturatuko zara.
Azkenean, dibortzioa dago eta zure gauzak leku deskonprimitzen ari zarenean, nostalgia ukituaz ohartuko zara, ez duzula labana ere. Horrela, supermerkatuan sartuko zara, zure plater xukatu berriarekin eta mop eta garbiketa hornikuntzarekin, sukaldeko aiztoa $ 12 jasoko duzu.
Eta une honetan zure bizitza berria hasten da.
Zabaldu zure gogoa, ez bakarrik zure labanak
Argi izateko, zure bizitza berria ez da zertan datzan axola. Hau ez da emaitzarik, zuk zeuk edo zure labanei buruz.
Izan ere, argitasuna lortzea da.
Horrela, zure labanak zorrotz mantentzeko (zure $ 12 supermerkatua labana zure Shun luzeagoa baino baino gutxiago) garrantzia izango duzu bitartean, ez da gehiago jantzi sharpener bat bihurtzen fantasiak liluragarriak Indulge duzu, zure Merkataritza auzoko azoketan artisau-ontzigile saltzaileekin eta txakur txikien elikagaien saltzaileekin batera.
Ez, hemendik aurrera zure beharren eta zure bitartekoen arabera egokituko diren tresnak erosteko aukera izango duzu, eta horrek esan nahi du labana merkea erosteko, beraz. Hegaldiak edo ez, gauza ez da hautazkoa zorrotz mantentzen.
Alde batetik, labana zorrotz batekin lan egitea errazagoa da, labana zorrotz batek zure lana presio gutxiago egiten baitu.
Eta ez duzu presioa gogorra izan behar, ez duzu gutxiago irrist eta moztu zeure burua. Era berean, presio gutxiago esan nahi baduzu zeure burua mozten baduzu, askoz ere okerragoa den zerbait da.
Aiztoak hitz egiteko, $ 12 labana zapaldu nahi duzunean, Victorinox-en 10 hazbeteko sukaldariaren labana honek $ 40 baino gutxiago erabiliko du eta dirua labana bikaina da. Ez dago presarik, ordea.
Aurrerago joan baino lehen, dezagun zer zorrozten den eta ez.
Labana zorrozten du
Sukaldeko aizto tipiko baten abangoardia V. modukoa da. Lamiñako marka berri bat ikusten baduzu, lupa baten fabrika-ertzean ikusten baduzu, hori ikusiko duzu. Askotariko ardatzek angelu desberdinak dituzte eta horietako batzuk, gainera, bi ertz desbideratu deitzen zaizkie, non lehenengo ertzaren aurpegia duzu, esate baterako, 20 gradu, eta bevel bat, ertzean dagoen ertzean. zuk, hau da, esan 15 gradu edo zorrotzagoa.
Gogoratu, hori guztia agerpenaren azpian ikusgai dago.
Gutxiago angelua, blade zorrotzagoa, eta zailagoa da ertz hori mantentzeko.
Pixka bat erabiltzearen ondoren, edo zure tiradera inguruan bortxatuz, V.a U bihurtzen da. Ez duzu handitzerik beharko jakiteko; Argi dago labana mozten dela. Kontu bat etorriko zara. Edo benetan, zorrotzagoa.
Labana zorrozteko, 20 graduko angelu hori mantentzeko altzairu kopuru jakin bat bota behar da. Ez da inolako biderik Ura V bihurtzeko, labana batzuk moztu gabe.
Horretarako, hiru aukera dituzu:
- Egin zeure burua gurutzatu batekin
- Do it yourself eskuzko edo labana sharpener batekin
- Hartu labana profesionala zorrotzerakoan
Jakin ahal izango duzu labana altzairua erabiltzeari buruz ezer aipatu ez nuelako, batzuetan zorrotz esaten zaion altzairuz. Horregatik, labana altzairuak ez du zorrozten (hau da, altzairuzko edozein altzairutzat), zorroztutako zorroa besterik ez du egiten.
Zorrozten? Honing? Zer da munduko aldea? Ez kezkatu oraindik. Laster joango gara.
Nola labana bat sakatu zeure buruari
Nire egun militanteetan, zin egin nuen eskuliburu hori (hau da, "tira") edo zorro elektrikoak gastu guztiak saihestu behar zirela. "Zure labanak txarrak dira", salatu nion. "Altzairu gehiegi ehotzen dute".
Bai, hori egia izan daiteke. Eta bat erabiltzen baduzu $ 600 labana zorrozten baduzu, zure mahai-tresnak pribilegioak galduko dituzu urtebete baino gutxiagoko epean, eta nire sukaldean scut-a egin beharrik izango duzu. Ari zaren $ 12 labana buruz hitz egiten baduzu, bestetik, "nork zaintzen?" Izan ere, arrazoizko jarrera da.
Ohiko erabilgarriak aurkitu ditzakezu thrift dendetan eta patioan salmentan, batez ere zure gurasoen armairuetan. Berri bat jaso nahi baduzu, Chef's Choice 450 eskuzko zorroztatzailearena da, baita elektrizitatearen Chef's Choice 110 ere.
Tonu mota horietako bat erabiltzen ari bazara, jarraitu fabrikatzailearen argibideak eta garrantzitsuena, ez erratu .
Utzi gurutziltzatzera. Gurpiltxoei buruzko gauza atsegina da, beste sukaldeko tresnak ez bezala, ez da inoiz geldituko. Izan ere, harkaitzezko harria ez da harrizko pieza xume bakarra, eta harrizko pieza laua izango da denbora luzez. Gainazaleko beste mota batzuekin bezala, gurpilekin esperimentatzen ari bazara, zentzuzkoa da bereziki zaintzen ez duzun labana batekin.
Bihurtu biribilgune bat, albo batean loditutako lodia eta bestea fina. Hasi albo latza erabiliz, labana hamar apopilo ematen dizun alde bakoitzean, 20 graduko angelu bat mantenduz. Ondoren, harri gainean botata eta labana tratamendu bera ematen dio xafla finetan.
Bide batez, jendeak, batzuetan, harrizko hitza entzuten du eta harri bustiko bati egiten dio erreferentzia. Zaila da akats bat egitea, eta harri zorrotz mota bat urdaileko izen bat besterik ez da nahasketara gehitzen.
Baina urdinak beste piztia dira. Uretan erabili baino lehenago erabili behar dira eta zorrozteko zorroztasunez uzteko ur korrontea behar dute. Ohiko zurtoinak lehortzen dira. Izan ere, harrizko haritzaren altzairuzko partikulen tinta likidoan esekita egon daiteke eta pala benetan kaltetzen du. Hau da ura eta batez ere olioa, hau da, beste substantzia bat, sarritan, sarritan beren gurdizainei aplikatzen zaizkien beste substantzia bat, aldez aurretik lubrifikatzeko asmoarekin.
Hemen horri buruz gehiago jakiteko labana zorrozten da .
Ebaki altzairuzko labana bat
Azkenean, zure labana ertzean freskatutakoan, ertza estutu behar duzu egia bihurtzeko. Zer gertatzen da ertz berri bat eusten diozu labanari dagokionez, xafla muturreko mikroskopikoki mehe bihurtzen dela. Horregatik zoragarria da. Baina meheak izateak errazagoa izaten du alboetara edo bestea tolestea, labana itxura tristea eraginez. Ez da tristea, egia esaten zaio.
Horren erremedioa armairuaren ertza altzairu batean jartzea da. Arazketa ez bezala, honing ez da altzairu edozein kendu. Baizik eta ertzean kuzkurtzen du.
Kontuan izan zorroztutako zorroa zorrozten ez bazen ere, ideia ona da labana ematen dizun trazu batzuk altzairuzko altzairuz gero berarekin lanean hasteko. Denbora luzez mozten edo mozten ari bazara, zure labanak altzairuari buruzko trazu batzuk aprobetxatu ahal izango ditu hamar minutu edo gehiago.
Altzairu leuna hobe da, izotzezkoa baino. Horrelako altzairu zeramikazko hau aukera bikaina da. Diamanteen altzairuak ere onak dira, baina horietako batzuk urradura gehiegi izan daitezke.
Altzairua erabiltzeko, mantendu punta-puntako punta ebaketa-panelaren aurka. Taularen gainean ebakitzeko taulan altzairuzko puntua mantentzen laguntzen du. Zabaldu zure labana altzairuaren beherantz, 20 graduko angelu angelu bera erabilita zorrozten duzun bitartean, ezkerreko hamar eskukada emanez eta hamar eskuineko aldean.
Bide batez, olatuen gurutzaduraren maniobrak telebistan egiten dituzue ahaztu. Oraindik ari dira erakusten, eta ez da soilik metodo hori eraginkorragoa ez denik, litekeena da lesio larriak eragin ditzakeela.
Hona hemen honing altzairu nola erabili .
Angelu eta xafla bikoitzeko eztabaida hau erabatekoa bada, labana mahai-tresnara doa urtebete aldiz zorrozten duen mahai-tresneria ezin hobeto onargarria izan daiteke eta denbora eta diruari dagokionez merkataritza-off onena izan liteke. Gogoan izan, beste norbaitek zure labana zorrozten badu ere, oraindik ere ezkutatu beharko duzu noizean behin.
Zure labanak gordetzeko sekretua
Azkenean, zure labanak gordetzeko aholku bat da. Noski, banda magnetikoak ondo dabiltzate, baina labana bat kezkatu eta oinez zapaldu eta zapalduko nuke, beraz, ez dakit. Garbitu blokeak ondo daude, kontagailu bat baduzu. Baina gogoratu zure labanak goitik behera joan behar direla eta , beraz, ertzek ez dute eguzkiaren gainean zuzenean hondatzen, eta egia erdeinatuko dute.
Sukaldeko aiztoa gordetzeko modurik onena tiradera batean dago, baina BAKARRIK lehenengoa babesten da labana zaindari merke batekin, banaka edo multzo gisa erosi ahal izateko. Nifty osagarri hauei esker, zure labanak zure tiraderetan barrena dabiltza kaltetuta egon ez dadin eta, gainera, babesten zaituzte ebakirik ebaki beharrik izan ezean.