Egia da gazta freskoa beti onena dela, Suitzako gazta (Suitzako Amerikarra, Emmental, Gruyére) guztiz izoztu eta oraindik ongi dastatzeko.
Gazta erdi gogorra delako, cheddar bezala, suitzarrak hobeak dira izozkailuan gazta leunagoak baino, Brie bezalakoak. Hori esanda, gazta guztiak ia desagertu egin dira desizoztu ondoren. Beraz, Suitzako izoztuak ezin izango du gazta edo sandwich egiteko aproposa, saltsa edo prestatutako plater batean nahiko ondo egin beharko litzateke, hala nola Chicken Cordon Bleu kazola edo hiru gazta Penne Pasta.
Esnekien gazta gordetzeko izozkailuan
Suitzako blokeoak hobeak izaten dituzte eta kiloko erdia baino gutxiago izan behar dute. Gogoan izan nahi baduzu, zure gazta erostea izoztu nahi baduzu, ezin hobea da jatorrizko paketean blokeak uzteko (hau da, normalean airea).
Zurea dagoeneko irekita badago, hutsezko zigilatzailea modurik onena da. Elikagaiak airean oxidatzen du, zaporeak eta ehundura hautsi nahian, "izozkailua erre" bezala ezagutzen dena. Gailu hauei esker, ziur aski geratzen zaizu airea kentzen baduzu gazta zuk zeuk berriro paketatzea.
Ez baduzu hutsezko sealerrik, gazta biltzeko kontu handiz lagundu dezakezu emaitzarik onena lortzeko. Azukrerik gabeko plastikozko paperarekin edo aluminiozko paperezko Suitzako gazta estali ezazu eta, gero, izozkailurako segurtasunarekin estaltzen duzun plastikozko kremailera-poltsa ateratzen zaitu. Ziurtatu hezetasunak ez duela sartu; gazta eragiten duten izotz kristalak sor ditzake.
Nahiz eta gogorragoa hondatu, birrindu, birrindu eta labean Suitzako ere izoztu daiteke. Erabili biltzeko argia eta / edo kremailera-zigilua, edo edukiontzi xukatuarekin, izozkailua duen edukiontzi bat gordetzeko. Rolling pin bat ateratzeko modu bikaina da gazta birrindua duten poltsa batetik ateratzea.
Erabili gazta sei hilabeteko epean.
Desizoztu eta Frozen Suitzako Gazta
Izoztu suizidak hozkailuan izoztu behar dira eta, behin desizoztatuta, azkar erabiltzen dute. Berriro ere, nahi duzun produktu bat eskuratu ahal izango duzu mozten eta zerbitzatzen banaiz, baina Suitzako izoztuak normalean hobeto erabiltzen dira hozten edota plateretan.