Greziako edari alkoholdunik ezagunena da
Grekozko antzinako greziar bat esaten duen "ouzo espiritua egiten" da, eta hori bereziki egia da Grezian. Greziako espiritua edo kefi (KEH-kuota) elikagai korapilatsuetan, musikako musikan eta elkarrizketetan bizi den maitasunean aurkitzen da. Ouzo hotz edalontzi bat gauza horientzako lagun perfektua da.
Jende gehienak ouzo Grezia gehien alkoholdun edari ezagunena ados egongo lirateke. Beste edaririk ez da Grezian soilik, edo Greziarentzat ouzo gisa kultura bati lotuta dago.
Izan ere, 2006an, Greziako gobernuak produktuaren izena ouzo erabiltzeko eskubide esklusiboak irabazi zituen.
Taste
Garbitu eta zurixkak, likorezko zapore desberdina duenez, ouzo ardoarekin prestatutako mahatsen edo mahatsen artetik ateratzen da. Anise, menda, mastic eta martorri bezalako espeziekin zaporekoa izan daiteke. Indartsua eta sendoa, bihotz apalagoko edaria ez da. Alkoholaren edukia% 40 ingurukoa da (marka arabera), baina alkoholaren askapenean zure sisteman sartzen den azukre kopuru handia ere badauka. Edariak begirunez erabiltzea gomendatzen da ouzoaren efektuak zuregana iristeko.
Origin
Lesbos uhartea (Mytilini) ouzo ekoizpenaren ardatz gisa dihardu, eta oso ezaguna da Greziako ouzo bikainenetako batzuk. Ouzo destilatzeko errezetak kokapenetik kokaleku antzekoak izan daitezke, hala ere, familiako sekretuak oso ondo zainduta daude.
Ouzoko markak
Ouzo markak futbola taldeen antzekoak izaten jarraitzen dute eta zaletu dedikatuen leialtasun mota bera sustatzen dute.
Grezia kanpo erabilgarri dauden marka ezagun batzuk Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, eta Ouzo Mini dira. Grezian, esate baterako, Plomari, Tinarvou eta Kefi bezalako marka ere asko dira.
Hornitze
Ouzo normalean garbi dago - izotzarik ez. Greziarrek izotz ura gehituko dute likidoak zuri opakuak eta esneak xurgatzeko duen indarra diluitzeko.
Ouzoari zuzenean izotza gehitzen badiozu, zure edalontziaren azaleko kristal beldurgarriak sortuko dituzu. Emultsio honi buruzko azalpen teknikoa dago, ScienceDaily.com-en arabera "ouzo efektua" bezala ezagutzen dena.
Greziar gehienek ouzoaren nahasmenduarekin nahastu beharko lukete urarekin ezer nahastu gabe, beraz, lotsa ekiditeko, ohiko nahastaileak saltatu eta urarekin itsasten dira diluitzeko. Fabrikatzaile batek ere gomendatzen dizu ouzo edalontzi estruktura batean, sudurra edaririk gabeko edaririk gabeko gantzetatik babesten dela.
Edariak eta janaria
Greziarrek edari hau maite dute hainbeste, ouzeriak (ooh-zeh-REE-es) izeneko ouzo tabernak daude. Ouzoko hainbat motatako espezialitateak dira, baina, are garrantzitsuagoa dena, mezethes (meh-ZEH-thes) izeneko aperitibo-sorta bitxiak dira .
Elikagai plater txikiak hauek dira Ouzoko edateko alderdi sozialaren oinarrizko osagaiak. Zapore sendoa izan arren, ouzoek hainbat janari mota betetzen ditu eta meze menua luzea eta askotarikoa izaten da.
Ouzeri tipiko batean , jantziak edariak eta janariak baino gehiago egongo dira, poliki-poliki astinduz eta plateretan murgilduta.
Elkarrizketa gero eta sendoagoa eta zarata maila areagotzen du. Unhurried erritmoa eta animaziozko elkarrizketak quintessentially greziarrak dira eta parea handia (pah-REH-ah), edo biltzea.
Ez bakarrik edateko
Ouzo sukaldaritza erabil daiteke aniztasun desberdineko osagarri bat gehitzeko plateretako gehienentzat. Greziarrek ouzo erabiliko dute errezeta askotan itsasoko marinadeetatik cookieetara. Beste batzuek uste dute ouzo (edo zehazkiago anise) propietateak sendatzen dituztela eta ouzo bat erabiliko duela urdaileko urdaila errazteko edo buruhauste bat arintzeko. Haur txikientzako gurasoek ouzo pixka bat igurtziko dute beren haurrentzako gometan, haien ondoeza arintzeko.
Hurrengo aldiz, edalontzi bat gozatzen baduzu, gogoratu ohiko ogi txigortua zure haurrentzat (zure haurtxoa), zure osasunarentzat!