Soy plantxan eta Sake oilasko bularretan

Sake ez da bakarrik dibertigarria edan, baina ondo funtzionatzen du marinade batean. Zaporea ez da oilaskoa gaindituko baina zaporea hobetzen lagunduko du eta soja-saltsa eta jengibrea haragian jartzen dira. Hau ezin hobea da aurrera egiteko bazkari bat konbinatu ahal izateko eta izozkailuan biltegian gordeta hilabetez arte. Besterik gabe desizoztu eta parrillan.

Zer behar duzu?

• 4 oilasko bular handiak, boneless eta skinless
• 1/4 kopa / 60 ml
• 1/4 kopa / 60 ml soja saltsa
• 1 koilarakada / 15 ml ura
• 1 koilarakada (15 ml) sesamo olioa
• 2 koilarakada (10 ml) jengibre fresko birrindua
• 1-2 ale baratxuri, xehatuta

Nola egin

1. Kendu oilasko bular gehiegizko gehiegizko koipeak. Jarri tapa labean pieza plastikozko bi zatiekin lerrokatuta. Estali ezazu bularra plastikozko pieza berberarekin. Sukaldea edo laminatzailearekin mokadu bat erabiliz, oilaskoa loditu eta 1/2 hazbeteko lodierako lodiera uniformearekin. Errepikatu prozesua bular bakoitzean. Behin berrituta, plastikozko poltsa osagarri bihurtzen da. Erabil ezazu bi poltsa behar izanez gero.
2. Combine sake, sesame oil, jengibre, baratxuri, ura eta soja saltsa ontzi txiki batean.

1. Pour oilaskoaren gainean nahasketa, ondo estali egiten dela ziurtatuz. Seal poltsa eta hoztu 2-4 orduz.
2. Preheat the grill for medium-high heat.
3. Kendu oilaskoa poltsatik, marinade erreserbatu. Oilaskoa plater garbiarekin ezarri. Jarri marinatua marinela pot batean eta irakiten jarri. Kendu beroa eta egosi baxua gutxienez 2-3 minutuz eta berotu.
4. Jarri oilaskoa parrillara eta edari erreserbatua bota eta 5-7 minutuz egosi.
5. Oilaskoa birrindu eta beste 6-8 minutuz egosten utzi edo barruko tenperatura 165 gradu hartu arte. Gainerako marinada baztertu.
6. Behin egosi ondoren, bularrak kendu parrillatik eta platerean eta zerbitzatu.
7. Denbora aurrera egin ahala, oilaskoa eta marinatua prestatzeko argibideak jarraitu. Kokatu bularkiak hutsean itxitako poltsan eta izozkailuan gordetzeko, gehienez 1 hilabetez edo gehiago. Sukaldatzeko, xukatu ezazu paketea eta parrillan azaltzen den moduan.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	409
Fat guztira	21 g
Gantz saturatua	5 g
Fatik gabekoak	8 g
kolesterola	105 mg
Sodio	1.046 mg
karbohidratoak	13 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	37 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)