Garagardo honen oilasko errezeta beroa egokitu dezakezu chili hauts epela, ertaina edo epelak erabiliz. Modu orotan, azken emaitza goxoa da!
Zer behar duzu?
- 1 oilaskoa (4 kilo inguru / 1,8 kg)
- 1 12 oz / 350 ml garagardoa
- Zurruntzeagatik:
- 1 koilarakada / 15 ml chili hautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml koilaratxo hautsa
- 1 1/2 koilaratxo / 7.25 mL gatza
- 1 koilaratxo / 5 ml zuritu azukre
- 1 koilaratxo / 5 ml lurrean piper beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL allspice
Nola egin
1. Konbinatu chili hautsa, baratxuri hautsa, koipe hautsa, gatza, azukrea, piperbeltza beltza eta piperbeltz txikia. Ezarri albo batera
2. Preheat parrilla bero ertainerako.
3. Oilaskoa garbitu, giblets, lepoa kendu (hala badagokio), eta gainazalean edo gantz gehiagotan moztu. Blot lehortu barruko eta kanpoko paper eskuoihal batekin. Aplikatu oilaskoa eta barrunbea barruan igurtzi erdia. Garagardo irekia eta erdia baztertzea. Jarri gainerako krema.
Ziurtatu bi zulo gehiago garbiaren gainean jarri ahal izateko lurrunari sukaldaritza prozesuan zehar ihes egiteko. Jarri oilaskoaren gainean kanalaren gainean.
4. Jarri hegazti parrillan, garagardoaren orekarekin orekatua. Itxi estalkia eta parrillan erdi-erdiko beroarekin zehar 2 ordu edo izterretik 180 graduko F / 80 graduko barne-tenperaturara arte. Olioa kendu sukaldaritza bukatu eta utzi eseri (garagardoa oraindik ere oso-osorik gabe), 10 minutu lehenago margotu aurretik.
5. Bero erresistenteak dituzten eskularruak erabili, arretaz kendu garagardoa eta bota. Oilaskoa moztu eta zure gogoko platerekin zerbitzatu.
6. Hegazti bat baino gehiago egosten bada, errezeta bikoiztu edo hirukoitza zure beharretara egokitzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 739 |
| Fat guztira | 41 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 253 mg |
| Sodio | 860 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 80 g |