Scallion kimchi bide luzea egiten du, beraz, ez duzu tona bat egin nahi kimchi polit bat eskuan eta zure Korean bazkariak Kopako prest.
Zer behar duzu?
- 2 kilo scallions, garbitu eta garbitu ondo, sustraiak eta aholkuak kenduta
- 1/4 Kopako arrain saltsa
- 2 Asiako perretxikoak, garbitu, zuritu, zuritu eta purifikatu
- 5 ale baratxuri, garbitu, zuritu eta pureatu
- 1 hazbeteko jengibrea, zuritu eta pureatua
- 2 cups kochukaru (Korean piper gorria hautsa)
- 2 tbsp sesamo haziak
- 1.5 tbsp azukrea
- 1 TSP arroz ozpina
- 1 Kopako ura
- 2 tbsp arroz gozoa irina
Nola egin
- Scallions zure garbiketa bitartean bustita badago, lehortu.
- Nahasketa katilu handi batean, bota arrain saltsa scallions baino gehiago, estali ondo.
- 20 eta 30 minutu inguru eseri.
- Scallions eserita dauden bitartean, saucepot ertain baino gehiago, ura eta arroz gozoa irina konbinatu. Kendu astiro.
- Beroa burutu arte. Itzali beroa eta utzi hozten.
- Egin zure barazki pureak, baratxuri eta jengibrezko gozoki itsaskorra, ondo nahastuz.
- Nahasketa ontzi batean, zure gozagarri itsatsi kochukaru, sesamo haziak, azukrea eta ozpina. Nahastu ondo.
- Arroz gozoko orea hoztu denean, nahastu egiten da nahasketa pikantearekin. Nahastu ondo.
- Orain, saltsa saltsan scallionen gainean nahasketa konbinatu hau nahastu.
- Nahastu ondo eta astiro-astiro, ziurtatu saltsarekin batera scallions estalita.
- Glass jar batean, jarri scallions ondo, tolesgarri denean beharrezkoa denean. Gehitu sorta txikiak antolatzeko.
- Saltsarekin geratzen den estaldura.
- Estutu elastikoki eta utzi giro-tenperaturan eseri. Utzi kimchi hartzidura egun pare batez.
- Prestatzeko prest dagoenean hozkailuan gorde.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 94 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 513 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 3 g |