Saltwater Taffy gozoki klasiko bat da, testura leuna, goxoa, koloreko kolore dibertigarriak eta itxuraz amaigabeko zapore barietatea!
Taffy ateratzea lan handia da eta lan luzea, posible bada, lagun edo familiako kide bat biltzea dakar. Lana azkarrago eta dibertigarriagoa izango da!
Zer behar duzu?
- 4 ontza ur (1/2 Kopako)
- 11 ounces arto zuritu argia (1 kopa)
- 14 ounces azukrea (2 cups granulated)
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1 ontza gurina (2 koilarakada)
- 1 koilaratxo aromatizatzaileak ateratzeko
- 1 ontza marshmallow krema (1/4 kopa)
- 3 eta 4 bitarteko gelako janari kolorazioa erortzen da
Nola egin
- Spray gozogintza xafla bat spray spray sukaldaritza nonstick batera.
- Konbinatu ura, artoa almibarretan, azukre zipriztindua eta gatza 4 eta 4 urte bitarteko bero eta erdi altueran. Mugitu azukrea disolbatu arte eta ondoren zartaginaren aldeetan garbitu pastela bustiarekin, azukre-kristalak formateatzeko. Azukrezko almibarretan irakiten denean, sartu gozokien termometroa .
- Egosi almibarretan, nahastu gabe, termometroa 255 F (123 C) iristen arte. Tenperatura honek zorrotz leuna eta goxoa daramate. Nahi duzu zure zorrotzagoa bada, sukaldatu 260 F-ko enpresa ertaineko edo 265 F-ko irmotasunez. Behin tenperatura egokian, zartaginetik kendu, gehitu gurina eta zaporea, eta irabiatu gurina urtzen den arte eta ondo nahastu arte.
- Pour gozokiak prestatutako gozogintza gainean eta utzi zabaldu. Gehitu marshmallow krema eta elikagaien kolorea goian. Utzi gozokiak freskuak ertzetan zehar hasten diren arte, 5 eta 10 minutu inguru. Eseki ezazu kandela baten ertz baten azpian espatula bat eta zulatu erdira, marshmallow krema gainean eta, ondoren, gozokiaren beste ertzak tolestu erdian, pakete trinkoa eginez.
- Plastikozko eskularruak zure eskuak babesteko eskularruak jarri eta zure eskularruak spray ez-sprayarekin. Konbinatu gozokiak eta oratu ezazu marra-krema eta kolore marroia nahastu arte. Gozokiak bi eskuetan mantenduz, eskuak estutu eta gozokiak soka batean sartzen dira. Ekarri berriro elkarrekin, gozokiak bihurritu eta tiraka prozesua errepikatu. Lehenik eta behin, taffy jaitsi eta erori egingo da, baina taffy tiraka jarraitzen duzun bezala, hozten eta manipulatuagoa eta errazagoa bihurtuko da.
- Jarraitu taffy tira 20 minutuz, ondo moldatzen den arte eta zaila bihurtzen da. Gozokiak paraleloan ikusten hasten zara prozesuaren amaieran; Hau da seinale bat taffy prest dago.
- Zatitu taffy laurdenetan, errazago funtziona dezan. Taffy gurutzatu 1/2 hazbeteko diametroa duen soka luze eta luzean. Erabili sukaldeko sukalde zizaila edo labana zorrotz bat, 1 hazbeteko pieza txikitan moztu eta beste geruza batekin errepikatu.
- Itzulbiratu taffy paperezko xafla batean, forma mantentzen laguntzeko eta elkarrekin itsastea saihesteko. Salt Water Taffy biltegiratzea tenperaturan edukiontzi airtight batean, bi astez. Luzaroago mantendu dezakezu, baina, denborarekin, ehundura leun eta goxoa galtzen hasten da.
Aldakuntza: taffy marraduna egiteko, prestatzeko bi gozogintza orriak eta azukre ziropa banatu haien artean. Gehitu marshmallow krema erdia sorta bakoitzean, eta kolore ezberdinak gehitu goiko. Banatu bakoitza banan-banan, eta soka luze eta luzeetara eraman. Biribildutako kolore ezberdinetako sokak bihurritu elkarrekin, gero tira itzazu koloreak elkarrekin nahastuz. Ebaki eta biltzeko marradun taffy ohikoa den bezala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 113 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 17 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |