Abrikotzazko zapore gozoarekin eta Asian inspirazio osagaien ausardiaz baliatuta, barbakoa saltsa hau ezin hobea da oilaskoarentzat. Hori dela eta, glaze zuriz jantzi bat zaindu beharra dago parrillan erlaxatzeko aukera ez izatea, oilasko hori erretzen baita.
Beharrezko jarraipena, barbakoa saltsan ezin hobeto ezkutatuko da eta karamelizatu haragiaren gainean, oilasko plantxan gozo-goxoa egiten duen bitartean. Saltsa honek pieza onen gainean egiten duen bitartean, gomendatzen dut oilasko izterrak eta txorrotak erabiltzea.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako / 120 mL baratxuri kontserbak (mertxikatzailearen ordezkoa behar bada)
- 1/4 kopa / 60 ml tipula (pureada)
- 1/4 cup / 60mL ketchup
- 2 ale
- baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada / 30 ml chili saltsa leuna
- 2 koilarakada / 30 ml
- soja saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml
- arroz ardoaren ozpina
- 1 koilarakada / 15 ml landare olioa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
- 1 pixka gatza
Nola egin
- Kazola ertain batean, oliba olio beroa.
- Gehitu tipula purea eta egosten 1 minutuz, etengabe nahastuz.
- Gehitu baratxuri eta egosten beste minutu batez.
- Gehitu gainerako osagaiak eta apur bat burbuilan utzi.
- 5 minutu murriztu beroa eta simmer, askotan irabiatuz.
- Behin osagaiak glaze-antzeko koherentzia bat eratu ondoren, kendu zartagina berotik eta erabili aurretik hozten utzi.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 33 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 194 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |