Pho Vietnamese zopa klasiko bat da, Eastern zapore konplexuak beteak josia dago. Tradizionalki egindako behi mozketak moztu egiten dira, esne aromatikoarekin, kanela, ale, mihiluarekin, izar aniziarekin, jengibreekin eta tipula txigortuarekin. Ondorioz, zapore gozoak, gaziak, minak, haragiak eta belar onak nahasten dituzte.
Sandwich-errezeta hau, New Yorkeko East Village-eko Pho # 1 azpijokoak eta Annie's Deli-ren subiran inspiratutako sandaliak, sandwich primeran eramangarrirako zapore bereizgarriak biltzen ditu. Eta nork ez du nahi pho bidean?
Sandwich hau egiterakoan, beheko norabidetan ikusiko duzu bi modu desberdinetan balio dezakeela: beroa edo hotza. Biak oso gogotsuak dira, baina Spruce-n beti esaten beroa egun osoan! Begetariano bat bazara, saltatu behi eta gehitu aguakatea edo tofu plantxan errea, hoisin saltsarekin.
Zer behar duzu?
- 1 poltsa 8 hazbeteko poltsa
- 1 tbsp. Sriracha
- 1/4 tipula gorria (fin-fin txikituta)
- 1/2 beefsteak tomatea (handia) (1/4 "lodi xerra moztu)
- 1/4 Kopako bean kimu
- 1/2 aguakatea (xerratan)
- 1/4 Kopako cilantro hostoak (freskoa)
- 1/4 Kopako albahaka hostoak (freskoa)
- 1/2 lb. Behi errea
- 3 tbsp. hoisin saltsa
Nola egin
- Hasi zure baguette xerratan erditik. Jarri orea pergamino paper xafla handi baten erdian. Biratu alde batera Sriracha eta jarri tipula beste aldean.
- Gehitu tomateak eta azenarioa Sriracha aldera eta gehitu ernetxoak tipula gorrian.
- Sandwichak hotzak zerbitzatzen badituzu, jarri errea behi tomateen gainean eta izokina hoisin saltsarekin.
- Nahi duzun sandwich beroa zerbitzatzen baduzu, gutxi gorabehera txikitu behi errea eta bota bero ertain eta ertaineko zartagin batean. Utzi errea haragia 5 minutu inguru egosten edo marroi eta kurruskaria hasten den arte. Gehitu hoisin saltsan eta zuritu armarria.
- Gehitu errea errezeta tomatea / pikatara eta goiko aldean cilantro eta albahaka.
- Arretaz tolestea ogitartekoa eta ondo garbitu sandwicha pergamino paper batean, alboetan azpian jarrita. Labana labana erabiliz, xukatu erdiko erdian. Hartu sandwicha 375ean 15 minutuz beroa nahi baduzu edo zerbitzatu berehala hotza nahi baduzu.