Azukre marroi eta ricotta urdaiazpiko zoragarri hau glasez brownazko gurina zoragarria da. Tarta oheko pastela edo Bundt tarta zartagin batean labean.
Bainila glaze soil bat ere goxoa izango litzateke, baina gurinarekin dastatzea gurinaren nutty sakonera gehitzen zaio icingari.
Erabili bainila babarrun itsaskorra edo bainila ateratzeko purea pastela eta glazean.
Zer behar duzu?
- 3 cups
- helburu guztietarako irina (13 1/2 ounces)
- 1/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 Kopako gurina (unsalted, softened)
- 1 Kopako ricotta
- 1 Kopako azukrea
- 1 1/2 cups azukre marroia (argia, ondo josia)
- 6 arrautza handiak (bereizita)
- 1 1/2 koilarakada bainila babarrun itsaskia (edo bainila extract)
- Browned Butter Glaze egiteko:
- 6 koilarakada gurina (unsalted)
- 1 3/4 cups azukre hautsa
- 2 koilarakada bainila extract (edo bainila baba pasta)
- 3 eta 5 koilarakada esne osoa edo erdi eta erdi
Nola egin
- Beroa labean 300 F.
- Zabaldu koipea eta irina 12 cup-ko Bundt tarta-ontziarekin edo irinarekin spray gozogintza spray.
- Konbinatu irina, gozogintza soda eta gatza ontzi batean; albo batera utzi
- Nahasketa elektrikoarekin ontzi nahasketa handi batean, irabiatu 1 Kopako gurina eta Ricotta gazta, 1 Kopako azukre zipriztinduarekin eta 1 1/2 Kopako azukre marroia argia arte. Arrautza gorringoak irabiatu, aldi berean, ondo irabiatuz. Beat bainila.
- Irina nahasketa nahastu.
- Beat arrautza zuringoak gogorra baina ez lehorra arte. Tolestu arrautza irabiatuak arrautza sartu arte ongi sartu arte. Koilara prestatu zartaginean eta labean 1 ordu eta 15 minutu behar dituzu 1 ordu eta 30 minututara edo tarta atzeko hatz batekin ukitu arte.
- Zartaginean hozten 10 minutuz. Arretaz alda ezazu tarta rack bat guztiz hoztera. Erabili espatula tarta baten alde loosen, behar izanez gero.
- Glaze marroi gurinarekin glaze (azpian) edo pastela hautsez gozogileen azukrearekin.
Browned Butter Glaze
- Berotu bero ertaineko gurina Kazola batean, etengabe nahastuz, urrezko marroia arte, 7 eta 10 minutu inguru. Ziurtatu kentzen beroa urre bihurtzen dela, oso azkar ilundu baitaiteke.
- Berehala pour gurina ontzi batean ontzi batean, sedimentu gehienak zartaginean utziz. Sift gozogintza azukrea ontzi batean eta gehitu 3 koilarakada esne. Mugitu leuna arte. Esne gehiago gehitu behar duzu hoztu pastela hoztu ahal izateko.
- Hoztutako tarta gainean hozkailuan.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 469 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 106 mg |
| Sodio | 403 mg |
| karbohidratoak | 62 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |