Krepeen Suzette errezeta eguneroko jatetxeetan erabilitako aldakuntza bera da. Gurina, azukrea eta Grand Marnier-en nahasketa errazak xarabe gozo batean sartzen dira, gero krepe freskoa eta epela zaporea emateko erabiltzen dena. Crepes Suzette tradizionalki postre dekadente gisa erabiltzen da, baina brunch menu bat gehitu daiteke, ederrez showstopper gisa.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 1/2 Kopako esnea
- 1/2 Kopako 1 koilarakada ur gutxiago
- 2 arrautza
- 2 koilarakada gurina (urtu)
- 2 koilarakada laranja-zukua
- 1 ½ koilaratxo laranja zestoan
- 1/4 koilaratxo gatza
- Laranja-almibarretan:
- 16 koilarakada gurina (2 makila), banatuta
- 4 koilarakada azukre (granulated), banatuta
- 4 ounces Grand Marnier, banatuta
- 1 bainila izozkia edukiontzia
Nola egin
Nola egin crepes Suzette:
- Bata itzazu osagai guztiak indartsuki, krepearen arrautza erabat leuna izan arte; utzi arrautzeztatu hozkailuan gainerako gutxienez 20 minutu krepeak egin aurretik.
- Urtu 1 koilarakada gurina zartagin batean edo zartagin handi bat erdi-ertaineko bero gainean.
- Gehitu 3 koilarakada arrautza zartaginean eta zartagin batean zartagineko hondoa arrautzez estali arte.
- Sekulak egosi 1 minutu edo sardexka pixka bat gorantz eta urrezko azpian dagoen arte.
- Krepearen ertzak askatu, ezkutuaren azpian ezkutatzen du eta, ondoren, zakarrontzira bota ezazu astiro.
- Minutu 1 minutuz egosi eta egositako krepe bat platerera bero mantentzeko. Errepikatu prozesua gainerako arrautziekin.
- Bero ertaineko zartagin handi batean, gurina erdia esnatu arte.
- Kendu zartagina beroetatik eta gurina urtu gainean azukrea erdia bota.
- Gehitu Grand Marnierraren erdia, zartagina arretaz zuriz jantzita, eta gero zartagina gehitu laranja almibarretan.
- Kupulak tolestu laurdenetan edo zilindroetan sartu.
- Gurina gainerako zartagin batean urtu, kendu beroetik eta gero, azukrea eta Grand Marnierra gehitu laranja-almibarretan.
- Jarri saski bakoitzaren ondoan izozkiak eta zuritu Suzette laranja almibarretan busti.
Krepetako Suzette errezeta 6-8 arrautza egiten ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 381 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 126 mg |
| Sodio | 224 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |