Ez dago Galesko tenplu gogokoenetako bat galtzerik izan behar duenik. Azukrerik gabeko azukre txikiak gurinarekin gurutzatu dira, benetan berdeak eginez.
Galesko pastelak bakestone edo maen batean egosi ohi dira. Zelta herrialde guztietan bakearen harriak aurkitzen badira ere, Galesen bakarrik egiten dute gozoki gozo hauek. Frijitzeko zartagina ondo egiten du lan, baina kontuan hartu behar da azukrea zure galesko pasteletan erre.
Zer behar duzu?
- 100 g / 4 oz gurina eta gantzaz (nahasketa)
- 225 g / 8 oz. Irin garbia
- Gatza pixka bat
- 75g / 3 oz azukre azukrea
- 75g / 3 oz. Currants
- 1/2 TSP
- espezie mistoa
- 1 TSP eztia
- 1 arrautza ertain (irabiatua)
Nola egin
- Katilu batean, koipeak irinarekin eta gatzarekin igurtzi nahasketa, ogiarekin nahastu arte.
- Azukrea, currants, espezie mistoa eta eztia irabiatu.
- Gehitu irabiatutako arrautza eta nahastu ore sendoa osatzeko.
- Taula floured batean, nahastu edo nahastu 2 cm inguruko lodiera arte.
- 6 cm-ko diskoetan moztu eta bero ertainarekin moztu bi aldeetatik urrezko marroia arte.
- Gasezko azukrearekin gasezko pastela hautsa eta berehala jan edota tintazko ontzi batean gorde.
Galesko pastelak janarazten dira beroa egiten duten bitartean, baina 10 eguneko iraupena edukiko dute edukiontzi ertaineko edukiontzi batean (zalantza badezakezu luze horiek mantentzeko).
Edan fresko harrotua eta kontserbak ere zerbitzatu ditzakezu, zuretzako benetan.
Errezeta hau Gilli Davies-etik dator. Gilli galeseko elikagaien liburu ezagunaren egilea da, Galesko Zaporeak, Graffeg-ek argitaratua, 2012ko Gourmand World Book sarietarako izendatua.
Erregeen gorteko benetako gosea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 84 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 45 mg |
| Sodio | 192 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |