Merezimenduak eta misterioak daude, gimnastika " gogoan " egiten duen ritualaren inguruko mitoak eta misterioak. Antzina, Celtsek herriak ezarri zituen eta Galiziako eskualdean kokatu zen. Edari hau orujoekin egiten den arren, grappa antzekoa duen likore indartsu bat, alkoholaren zati handi bat erretzen da sugarretan. Kanpoko Halloween edo neguko festa bateko edertasun perfektua da.
Oharra: edari hau prestatzeko, buztinezko ontzi edo ontzi handi bat behar duzu, barrualdean itxita edo beiraztatu eta egurrezko koilara oso luzea eginez, queimada nahasteko. Horretarako bereziki prestatutako buztinezko lapikoak eta betaurrekoak janari dendetan eta Espainiako elikagaietan espezializatutako webguneak daude eskuragarri.
Zer behar duzu?
- 1 litro
- orujo (Italiako grappa ordezkoa ez bada eskuragarri)
- 2/3 Kopako azukre zuntz
- Limoi ebakiak zerrendatan ebaki
- 1/4 Kopako eskasa
- kafe babarrun osoa
Nola egin
- Jarri buztinezko ontzia edo katilu bat barbako parrillan hotz baten gainean. Ziurtatu estalkiak handiak diren suteak jartzeko.
- 4 koilarakada orujo eta 1 koilarakada azukre gutxi bota koilarakada batean eta nahastu azukrea desegiteko, gero alde batera utzi.
- Pour gainerako orujo eta gainerako azukrea buztinezko ontzi batean eta irabiatu. Gehitu limoi azala eta kafea babarrunak eta berriro irabiatu.
- Pour orujo eta azukre nahasketa edalontzi bat kazola batean eta argia sua. Arretaz mugitu koilara buztinezko ontziaren ondoan, orujo-ko nahasketarekin potatu arte. Mugitu maiz, sugarrak urdina bihurtu arte. Zabaldu tapa botila sutan jartzeko. Hornitu beroa.