Nire Pumpkin Ona Saltsan gehiegi aurkitu nuenean, jende gehienak ogi zaharkitua egiten zuen guztia egin nuen - Ogia esnea egin nuen! Wow! Zer gertatu zen errebelazio hori? Hemendik aurrera, nire ogia errezeta bikoiztu egingo dut, beraz, hondarrak postre gozo hau izango dut. Italiako edo Frantziako ogi edo brioche freskoak lan egingo du, baina zaporea ez da berdina izango.
Ogi-esnea esne edo krema, arrautza, azukrea, bainila eta espeziak nahasitako esnetan saturatuta ogi kuboekin egindako postre bakarrekoa da. Ogi xerrak gurina eta osoa utzi ondoren, postrea ogia eta gurina esnea bezala ezagutzen da. Platera fruta lehorrean eta ogia, tarta edo ladyfingers likorez busti egiten denean, kabinete esnea bezala ezagutzen da eta postre britainiarra klasikoa da.
Postre honek ez du apaingarririk behar, baizik eta geldialdi guztiak kendu nahi badituzu, zerbitzatu Easy Vanilla Custard Sauce edo Easy Caramel Sauce , pixka bat edo unsweetened krema harrotua edo banilla edo kanela izozkia. Ez da hori baino hobea.
Hona hemen Ekialdeko Europako Pumpkin Errezetak .
Zer behar duzu?
- errea:
- 2 cups azukre
- 5 irabiatutako arrautza handiak
- 2 cups esnea
- 2 koilarakada bainila
- 1 koilaratxo kanela
- 1/2 koilaratxo kalabaza tarta espezie nahasketa
- 1/4 koilaratxo jengibrea
- 3 cups 1/2 hazbeteko cubed zaharkitua Savory Pumpkin Ogia edo Italian edo frantsesa ogia edo brioche
- Streusel Topping:
- 1/2 Kopako azukre zuria
- 2 ontza gurina bigundu
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 1 Kopako kalabaza haziak
- Erraza Caramel Sauce:
- 4 ontza gurina
- 1 1/2 cups azukre marroia argiz beteta
- 3/4 Kopako argi arto almibarretan
- 1 (14 ontz) egin daiteke
- 1 koilaratxo bainila
- 1/4 koilaratxo kanela
- Pizka gatza
Nola egin
- 350 graduko labea. 13x9 hazbeteko panela prestatu sukaldaritza sprayarekin eta alde batera utzi.
- Katilu handi batean, azukrea, arrautzak, esnea, bainila, kanela, kalabaza tarta espezien nahasketa eta jengibrea bateratzen ditugu. Kalabaza zatilen ogia irabiatu, ziurtatu pieza guztiak saturatuak direla eta utzi 10 minutuz eserita.
- Streusel egiteko, ontzi txiki batean, azukrea, gurina, irina eta kalabaza haziak elkarrekin xehatu.
- Pour ogi-esnea nahasketa prestatutako zartaginean. Estraurtzeaz gain, zuritu etengabe goian zehar eta bakean zehar 30 minutuz edo erdian txertatutako labana bat garbi edo likido pixka batekin erantsita. Kendu labetik. Bero edo hotz zerbitzatu nahi duzun saltsarekin edo berarekin.
- Karamelu saltsa egiteko: jarri gurina, azukre beltza, arto almibarretan eta esne kondentsatua zartagin ertain batean eta bero ertaineko beroarekin, azukrea desegiteko 5 minutu inguru irabiatuz. Banilla, kanela eta gatza irabiatu. Erabili berehala edo berotu katilu batean. Hozkailuan gorde. Mikrouhin-labea erabiltzeko prest dagoenean.