Satay errezeta hau benetan nabarmentzen duen kakahuete-gurina da. Zapore nutotsua, soja-saltsarekin eta azukre gozoarekin nahastuta, ongi uztartzen dira topaketa gozoak lortzeko. Aperitibo edo plater nagusia zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 1 libra / 450 g txuleta boneless
- marinade:
- 2 koilarakada / 30 mL kakahuete gurin leuna
- 1/2 Kopako / 120 ml Tipula, xehatuta
- 1-2 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml limoi zukua
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml azukre marroia
- 1 Tabasco Tabakoa
- 1 koilarakada / 15 ml landare olioa
- saltsa dipping:
- 1 Kopako sodio txikia soja-saltsa
- 1/4 kopa ur
- 1-2 tipula berde fin-fin txikituta
- 1 chili txiki fin-fin txikituta
- 1 koilaratxo azukre marroia
- 1/2 koilaratxo arrain saltsa
Nola egin
1. Moztu 1/2 "kubo txerri eta jarri plastikozko poltsa birmoldatu batean. Konpon ezazu gainerako osagai irabiagailuan eta nahastu uniformeki nahastu arte. Piztu nahasketa txerriki gainean eta astiro-astiro zuritu armarria, ziurtatu pieza guztiak marinatuak dituela.
2. Hirugarren txerria pintxotan eta parrillan beroa lortzeko, zortzi eta hamar minutuz, noizean behin torneatu arte. Banbu pintxoak erabiltzen badituzu, uretan beratzen erretzea saihesteko ordubetez.
3. Konbinatu ontzi txiki bat dipping saltsa osagaiak. Gatza eta espezia edukiak gustatzen zaizkizu eta zure gustura doitzeko. Txuleta freskoarekin zerbitzatu.