Udan squash sakon frijituak erraz konpontzen eta gustatzen zaizkio.
Kalabazak xerra da eta gero arrautza eta irina eta urre koloreko perfekzioarekin frijituak ditu.
Mokadu bikaina edo alboko plater bikaina da. Zerbitzatu marinara saltsa edo ganadutegiko janzkera egiteko.
Gatza eta piperbeltza frijitutako kremarekin, edo gazi ondua edo kreolezko gozagarri nahasketa bat erabili.
Zer behar duzu?
- 4 arrautza handiak (irabiatua)
- 3/4 kopa esnea
- 1 1/4 koilarakada gatza
- 7 udako erdi egosia (xehatu xerrak, 1/4 hazbeteko)
- 2 1/2 cups irina guztiz irina
- 3 eta 4 edalontzi olio (edo frijitzeko behar den zenbatekoa)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko (edo gatza eta Creole nahasketa)
Nola egin
- Bero 2-3 hazbeteko landare-olioa 360ยบ-ko kazola batean. Edo erabili frekuentzia elektrikoa.
- Konbinatu arrautzak, esnea eta gatza katilu batean eta nahastu nahastu.
- Jarri irina ontzi zabal edo azaleko plater batean.
- Banatu arrautza arrautza squash eta gero irina xehatu dastatu ondo estali arte.
- Sartu buztin gantz beroetan, 360 F inguru, urrezko marroia arte.
- Paper eskuoihalak xukatu.
- Denboraldian frijitu squash gatza eta piperra edo kreolera edo gatza nahasiz.
Ahateak frijitzeko
- Ebaki janaria ahalik eta uniformerik izan dadin, piezak uniformeki prestatuko dituzte. Lodiegia izanez gero, barrutik ere gordinak izango dira kanpoan egiten denean.
- Olioa erretzeari uztea eta berogailua mantentzen jarraitzen badu, lehertu egin daiteke. Hori gertatzen bada, itzali beroa edo unitatea deskonektatu eta berehala jar ezazu metalezko estalkia lapikoari uxatzeko. Beti mantendu metalezko tapa hurbil dagoen kasuetan, eta inoiz ez erabili ura koipearen gainean .
- Erabili metalezko tresnak; plastikoa urtu egingo da.
- Erabili alanbre-saski txiki bat edo metalezko koilara zuritutako elikagaia frijitzeko eta elikatzeko.
- Mantendu aleak nahikoa txikiak, beraz, janariak ez du ukitu. Lote txikiek ere ziurtatu tenperaturak tenperatura azkarregi itzultzen direla. Elikagaien sorta bat kendu ondoren, itxaron olioa tenperaturara itzultzeko elikagai gehiago gehitzea aurretik.
- Xukatu paper xukatu edo erretiluan janari frijituak berehala olio beroa kendu ondoren.
- Elikagaiak bero mantentzeko, ondorengo saskiak egosten diren bitartean, lerratu labean eskuoihalekin eta prestatu labean 200 F. Hozteko janaria labean dagoen labean.
- Mantendu olioa beste elikagai batzuetarako erabiltzen den olioaren araberako arraina frijitzeko.
- Iragazi hozten den sukaldeko olioarekin eta hozkailuan estalitako edukiontzi batean gorde.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 131 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 120 mg |
| Sodio | 646 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |