Zoriontsu zure familia Pazko-goizean, ogi bigun eta gozo honen loaf labean. Beltzek ogiaren gainetik hautseztatu eta glaze goxoa errezetarik gabeko zapore leun eta zaporetsu bat gehituko diete errezeta honetatik. Glaze bikaina da luma zuritzeko, eta ogia igotzen den denbora gain, errezeta hau zilarra da.
Dohainik egiteak aurrea hartu eta kafea eta tea eduki, edota gatza eta gurina gurina.
Zer behar duzu?
- 1 legamia lehor aktiboaren paketea (edo legamia lehor aktiboaren 2 1/2 koilarakada)
- 1/4 kopa ur epeletan
- 1 esne kopa, scalded
- 1/3 azukre kopa
- 1/4 gurina
- 1 gatz koilaratxo
- 3 1/2 xurgatutako irina guztiak
- 1 arrautza
- 1/2 cup raisins
- 1 Laranja zestoan koilarakada
- 1/2 koilaratxo azukre hautsa
- 1 Esne koilarakada
- 1/4 Kopako biribilki hautseztatu
Nola egin
- Urtsua ur epeletan 20 minutu inguru beratzen da edo orea egiten den bitartean. Horrek bermatzen du haizearen eta goxoa ogia izango dutela!
- Konbinatu legamia ur epeletan eta utzi eseri minutu gutxiren buruan.
- Konbinatu beroa, scalded (ez egosia !!!) esne gurina eta azukrea batera. Onartu gurina urtu eta azukrea esne beroan desegiteko. Hozten da esnea eta gurina nahasketa epeletan.
- Konbinatu esnea nahasketa epelarekin ura eta legamia nahasketa. Beat arrautza eta laranja zestoan.
- Jarri nahasketa estalkidun ontzi batean eta irina pixkanaka gehitu guztiz sartu arte eta orea biguna sortu da. Atera mahaspasekin ura eta gehitu orea. Nahastu berriro mahaspasekin ore arte.
- Pasta estali eta 30 minutu igaro, orea bikoiztu arte.
- Zatitu orea erdian. Errotulatu erdia laukizuzena eta luzea. Jarri zartagin batean. Errepikatu orearen gainerako erdia. Ogiak eskuoiarekin estali eta 20 minutu inguru igaro.
- 30 minutu inguru dastatu edo urrezko marroia arte.
- Esnea eta azukre hautsa elkarrekin frijitu. Ogia gehienez hoztu ondoren, pour glaze ogi loaf gainean. Ondoren, goian zehar hautseztatu hautseztatu!