Soufflé da errezeta horietako bat, gehiegi beldur direla oso zaila dela sinestarazteko aurre egiteko. Soberan plater oso sofistikatua izan daiteke oraindik ere, oso erraz eta erraz prestatzeko. Behar duzun guztia aholku goi batzuk dira zure bidean laguntzeko. Hemen dira.
Soufflé errezetak gozoa edo gazia izan arren, beraiek egiteko printzipioak berdinak dira.
Perfect Souffle egitea behin eta berriz egiteko aholkua
Irakur itzazu hauen bidez irakurri eta gero sukaldaritza.
Prestatu zure lagunak eta familiak zure luma argizko soufflearekin wow.
- Irakurri zure souffle errezeta. Gero, irakurri berriro. Errezeta hori irakurtzeari esker, argibideak argi eta garbi mantentzen direla ziurtatzen duzu eta oso garrantzitsua da prestatutako eta prestatutako osagai guztiak. Suffolk bat egiten hasten zarenean, etenik ez duzu bilatzen saiatzen zaren bitartean galdutako falta den osagai hori aurkitzeko.
- Bildu zure souffle prestatzeko behar duzun ekipamendu guztia (hau errezeta izan beharko litzateke).
- Osagai guztiak neurtu eta pisatu sukaldaritza hasi aurretik.
- Ziurtatu erabiltzen ari zaren ekipamendua guztiz garbi eta koipetsua dela. Koilara koipetsuak, ontziak edo whisk gelditu arrautza zurigorriak nahikoa goratzen dutenak, souffleak kolapsoa izan dezan.
- Ziurtatu zure osagai guztiak, batez ere arrautzak, giro-tenperaturan daude. Ez erabili arrautza hotzak.
- Prestatu eta kimu soufflé sahiesten hasteko nahastu aurretik.
- Preheat the oven beraz soufflé behin egiten da eta platerean zuzenean sartu labean sartu.
- Ez da "Old Wives Tale" izeneko atea irekitzen duen bitartean, soufflé sukaldaritzan hondoratzea eragin dezake; Egia da. Kontuan izan sukaldaritza garaian tenperaturaren bat-bateko gorakada edo jaitsierak eragin hori izango duela.
- Mahaiak eta gonbidatuak prestatu eta prestatu behar dira soufflé-k labean sartu aurretik. Ez ezazu sukaldera joaten zuzenean mahaiari jaramonik egiten ez badakizu. denbora gutxian, souffle bat astiro hasten da hondoratzeko. Erakusketa egin nahi baduzu, lortu meskita mahaiari ahalik eta azkarren.
- Lan azkar eta lasai, eta gehienak dibertitu; Ez dago poz handirik sukaldeari baino, familia edo lagunek baino.
Hona hemen nire eguneroko gogoko souffle errezeta batzuk:
Yummy Chocolate Souffle Elaine Lemm
Sukaldaritzako Arteei buruzko Txokolatezko Souffle