Errealitate bat nahi baduzu, erabili errezeta hau beteak pepino kimchi (edo Kimchee) egiteko. Oi sobaegi koreeraz ezaguna denez, mahaian edo hozkailuan mantentzen da oso ezaguna plater hau, adin guztietako Koreako maitea delako. Ez da zaporea, zaporea eta zaporez beteriko platerik, baina oi sobaegi ere egin daiteke egiten duzun egun berean.
Platerak otordu ezin hobea da haragi jaten ez baduzu edo erregulartasunez kontsumitzen duzun haragia murrizteko. Osagai zerrendan parte hartzen duen arrain saltsa baino ez da, erabat begetarianoa. Errezeta osatzen duten barazki guztiek osasun prestazioak dituzte. Azenarioak, noski, betakarotenoa da, chili piperrak odol-zirkulazioarekin laguntzen duten bitartean. Baratxuri esan infekzioak sendatzen.
Bitartean, pepinoak ikusmena, minbizi arrisku txikia eta toxinak garbitzen dituzte. Mineralak, magnesioa, potasioa eta silizioa bezalako mineralak, larruazaleko indargarriak dira. Beraz, larruazal ederra, osasuntsua eta distiratsua nahi baduzu, fruta hartzera iritsiko zara. Azkenean, pepinoen ur edukien ondorioz, hidratatuta geratzen laguntzen dute.
Zer behar duzu?
- 10 Koreako, ozpinetakoak edo Kirby pepinoak *, muturrak xerratan
- 1/4 gatz gatza. Zure sodio-sarrerarekin jarraitzen ari bazara hipertentsioa edo beste baldintza batzuen ondorioz, zenbatekoa txikiagoa izan daiteke.
- 4 baratxuri ale, xehatuta
- 1/2 kochukaru koilarakada (chili piper kolorekoa)
- 1/2 Kopako ziztadak, 1 hazbeteko pieza moztu
- 1/4 Kopako saltsa edo saltsa saltsa likidoa
- 1/3 azenario birrindu kopa
- 2 koilarakada azukre
Nola egin
- Pepinoak garbitu.
- Jarri ebaki taula gainean pepinoaren amaieran eta erditik behera behera luzera, amaieran ebaketa gabe.
- Biratu pepinoa eta moztu beste ebaki gabe, bigarren ebakiduraren arabera perpendikularra.
- Ontzi handi bat urez bete eta ΒΌ Kopako gatza disolbatu.
- Gatzontzietan puzten diren guztiz murgildu 30 minututara.
- Pepinoak marinating diren bitartean, beste osagai guztiak nahastu ontzi batean, Relleno egiteko.
- 30 minutu igaro ondoren, kentzeko pepinoak gatz bainutik ez garbitu.
- Bete pepino bakoitza konektatutako lantzak artean pikantea beteak (baina ez garbitu katilu).
- Jarri pepinoak bata bestearen ondoan beirazko edukiontzi batean.
- Bete gozagarri katilu bat ur edalontzi batekin, ontzi gainerako ongailuak disolbatzen.
- Pour pepinoak baino gehiago likidoa ia murgilduta egon arte.
- Estalki estalkia estali eta gorde 8-12 orduko giro-tenperaturan.
- Mugitu pepino kimchi hozkailuan.
* Koreako pepino txikiak aurkitu ditzakezu Asian merkatuetan. Kirby pepinoak ezin badituzu aurkituko, pepino bat moztu gabeko beste pepino bat erabil dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 122 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8.510 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |