Colcannonek patata-motekin bat egiten du errezeta honetan, patata krema kurruskaria patata krematsua, butiro aza eta cheddar gazta betea.
Zer behar duzu?
- 6 hazbeteko 4
- patata erramusa (garbitu eta lehorrak)
- 1/2 Kopako esnea osoa (edo krema)
- 6 koilarakada gurina (unsalted, zatitua)
- 1 gorringoa (fin txikituta)
- 1/4 buru aza (berdeak, biribilduak eta oso astinduak edo 6 ontzako paketea birrindutako aza)
- 2 cups cheddar gazta (birrindua zuria)
- 2 scallions, txikituta
Nola egin
400 ° F-ko labea
Piercing patata bakoitzak hainbat aldiz sardexka batekin. Jarri patatak zuzenean labean eta labean, simaurra erraz mozten du patatak, 50 minutu inguru.
Patatak hozten direnean hoztu nahian, patata bakoitza xukatu behar da erdi luzean. Bete ezazu haragia koilara batekin, patataren larruazala apur bat uzten baduzu. Jarri patata haragi epela ontzi batean eta esnea gehitu.
Mash saski bat leuna arte. Gehitu gatza dastatzeko. Ezarri albo batera
Handitu labearen tenperatura 475 F-ra
Gainerako 2 koilarakada koilarakada bota eta patata-larruaren barrutik eta kanpoaldetik bota. Saltatu bi aldeetan gatza.
Jarri patata erdiak azala azalera gainean eta labean kurruskaria, 12 minutu.
Bero ertaineko zartagin batean, 4 koilarakada gurina urtu. Gehitu azalera eta egosi biguna arte, 3 eta 5 minutuz. Gehitu aza eta egosi fina, 5 eta 8 minutu arte. Gatza eta piperbeltzarekin denboraldia.
Azenatzeko patata purearekin nahastu.
Hartu patata-larruak labean atera eta bota itzazu. Patata eta aza-nahasketa patata azala bakoitzean sartu. Oliba zuritu gainean bota.
Patataren larruak labean jarri eta gazta erabat urtu arte egosi arte, 5 minutu.
Top scallions-ekin. Hornitu epela.
Zer da Colcannon?
Colcannon esne eta gurinarekin garbitutako patatekin egindako irlandar platera da eta tipula egosiak eta kale edo aza nahasten dira. Simple, baina oso asetzera, Colcannon sarritan San Patrick eguna eta batzuetan Halloween zerbitzatzen.
Irish Cheddar
Cheddar edozein motatako patata-larruaren errezeta hau egiteko erabil daitekeen arren, dibertigarria da irlandar cheddar erabili ahal izateko. Irish cheddar krematsua, apur bat gozo eta fruta izan ohi da, zorroztasun maila desberdinekin.
Zer egiten du Cheddar Orange?
Cheddar naturalki zuria, zuria edo zertxobait zuria da, behiaren (edo batzuetan, ahuntz) jaten ari zirenaren arabera. Beta-karotenoan dauden belarrek esne bat emango dute ñabardura horia.
Laranja cheddar laranja tindatua da, normalean annatto batetik, achiote haziak eratorritako barazki extractoa. Annattoak ez du gazta zaporea eragiten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 542 |
| Fat guztira | 40 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodio | 585 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 23 g |