Barazki erraldoiak ugariak direnean, vegan zopa errezeta gozo-gozo eta merke bat da. Sans gurina, krema eta hirugiharra, hau patata errezeta krema tradizionala on hartu askoz ere osasuntsuagoa da. Elikagai ez-esne esnearen erabilera, carrageenoa, tenperatura altuetan likidoa egonkortzen laguntzen du. Emaitza krema zopa beroarekin bakarrik ekartzen duen erosotasuna eta berotasuna da. Bazkaltzeko edo afaltzeko katilu bat edukitzea.
Osagai ordezkoak eta sukaldaritza aholkuak
Ez dago ezer hobeto vegan zopa krematsurako kurruskaria mozteko baino. Gehitu tortilla patata frijituak, pita chips edo etxeko esne-free crackers. Horrez gain, barazki freskoak gehitzen zopa egiteko zopa hau are bihotzez ere egin daiteke eta koipe bat gehitu. Aukerarik hoberena arto zuri edo horia freskoa da. Gehitu arto freskoa plater bakoitzaren zerbitzura.
Soja saihesten baduzu, esne-esnea almendra esnearekin ordez dezakezu eta margarina soja-free eta esne-free margarina batera aldatzeko.
Hondarrak badaude, 5 egun arte hozten dira eta kazola batean berotu. Bi edo hiru hilabetez zopa hozten.
Zer behar duzu?
- 4 latak behe-sodio barazki salda
- 6 cups fin-fin txikitutako patata
- 1 Kopako fin-fin txikitutako tipula
- 4 tipulak apioa, fin-fin txikituta
- 3 baratxuri ale, fin-fin txikituta
- 4 kubo landare-brotxa
- 6 koilarakada esne-free soja-margarina
- 5 koilarakada irina egiteko
- 3 cups soymilk arrunta
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Oliba handi batean, salda, patatak, tipula, apioa, baratxuria eta baratxuria nahastu eta irakiten jarri. Egosi 15-20 minutu edo patatak samurrak diren arte. Barazkiak xukatu, likidoa gorde. Jarri barazkiak eta likido baten kopa bat irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, beharrezkoa izanez gero saskiak lantzen eta prozesua nahasketa leuna izan arte. Patatak oraindik ere mantentzen dira. Itzul ezazu purea potora, konbinatu eta zopa simmer bero baxua zehar irabiatu.
- Bitartean, kazola ertain batean, esne-free soja margarina beroa erdi-altuera baino gehiago egosi arte. Irina batean frijitu eta minutu 1 egosten edo irina arte apur bat xurgatzen du, baina ez da erre. Etengabe etengabe jarraituz, pixkanaka-pixkanaka soja gehitu, egosi nahasketa krema saltsaren koherentziaz apur bat loditu arte.
- Gehitu nahasketa simmering zopa eta nahastu konbinatu arte. Beroa nahi den tenperaturara eta koherentzia lortzeko, gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta zerbitzatzeko beroa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 354 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 1.611 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 10 g |