Kakahuete txikien saltsak oilasko hegoak hurrengo mailara eramaten ditu. Kakahuete-saltsa chili paste, sesamo-olioa eta soja-saltsa barne hartzen ditu oilasko-hegaleko hegazti asiatiko inspiraturiko hegaztien artean. Ontzian saltsa zoragarria zerbitzatu eta hegaluzeak eta saltsa txikitutako kakahueteak gehitu.
Sambal Chili chilli piper egosia, baratxuri eta osagai zaporetsu batzuekin egindakoa da. Hegal txikiagoak nahi badituzu, zoaz gustura eta sambal zenbatekoa egokitu zure gustura egokitzeko.
Hegalak harrigarriro ere prestatzen eta labean egiten dira, eta seguruenik gehienak zure Jakitegia osagai guztiak ez badira. Hegalak labean besterik ez dira, eta ondoren kakahuete saltsarekin bota. Partehartzaile gisa , pertsona bakoitzeko 2 hego inguru landu. Beste hamahiru aperitibo ez badira, planifikatu 4 pertsona bakoitzeko.
Hornitu oilasko hegoak joko eguneko jendetza edo familia bazkari bat egiteko. Zure lagunak eta familiak maitatuko dituzte!
Zer behar duzu?
- 3/4 Kopako kakahuete-gurina
- 1/3 kopa azukre marroia (argia edo iluna, josia)
- 1/4 kopa ur
- 3 koilarakada arroz-ozpin (edo sagar ozpina)
- 2 koilarakada soja saltsa (sodio baxua)
- 4 koilarakada txikitutako chili paste (esaterako, sambal)
- 1 koilaratxo sesamo olio txigortua
- 1/2 koilaratxo baratxuri (fin-fin txikituta)
- 3 kilo oilasko hegoak
- 3 koilarakada landare olioa
- 3 koilarakada saltsa beroa (esaterako, Frank edo Texas Pete)
- Aukerakoa: txikitutako kakahueteak
Nola egin
- Ebaki hegalari aholkuak off eta baztertu. Ebaki hegalak elkarrekin.
- Kazola batean bero ertainekoan, konbinatu kakahuete-gurina, azukre beltza, ura, arroz-ozpina, soja-saltsa, chili paste, sesamo-olioa eta baratxuria. Ekarri simmer bat. 2 minutu egosten. Kendu beroetatik eta albo batera utzi.
- 400 F labean berotu. Lerrokatu paper xafla zartagin handi bat.
- Ontzi handi batean, oilasko hegaluzeak bota, landare olioa eta saltsa beroarekin.
- Antolatu hegalak prestatutako gozogintza fitxa.
- Hartu hegoak 20 minutuz. Kendu labea labetik. Tongs batera, alda hegalak guztiak baino gehiago. Itzul itzazu zartagina labean eta 15 eta 20 minutu bitarteko gozogintza jarraitu, nicely browned eta egosi arte. Zukuak argia izan behar du, ez arrosa hegoak prest dagoenean.
- Transferitu egosi hegalak katilu handi batera eta gehitu kakahuete-saltsaren erdia. Astiro-astiro, hegoak zartaginean eta saltsarekin zozketa egiten du. Gainerako kakahueteak salteatu hegoekin batera. Saltsa oso lodi izanez gero, ur kopuru txikiarekin erortzen da.
- Saltsa eta oilasko hegalak txikitutako kakahueteekin, nahi izanez gero.
- Oilasko hegalen libra batek 6 hegoak edo 12 pieza bereizten ditu. Errezetak dozena bat pieza ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 212 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodio | 209 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 17 g |