Haragijale honek zesty zaporea lortzen du horseradish-etik eta ketchup topping-ekin. Haragia erretzea utzi gabe ez baduzu, erretzea edo koilarakada edo bi mostaza handiaren ordez ordezkatzea komeni zaizu.
80/20 beheko behi-ratioa emango dizu loaf juiciest eta zaporetsuena. Txorrotada zulatua duen haragi berezi batek aukera ematen du gehiegizko koipeak kanpoaldeko zartaginean eta haragitik urruntzeko.
Zer behar duzu?
- 1 tipula txikia
- 2 koilarakada gurina
- 1/4 Kopako berdeko kanpai piperra (fin txikituta)
- 2 kilo behi behi
- 3/4 Kopako olo bota
- 2 arrautza (pixka bat irabiatu)
- 1/2 Kopako tomate zukua (edo V-8)
- 3/4 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada paprika
- 1 koilaratxo mostaza lehorra
- Aukerakoa: 2 eta 3 koilarakada zia
- 1/2 Kopako ketchup
Nola egin
- Labea berotu 375 F.
- Tipula zuritu eta fin-fin txikitu.
- Gurina gurina erdi-baxuko zartaginean urtu; gehitu tipula eta piper berdea eta egosi 5 eta 7 minutuz edo tipula bigundu eta zeharrargi arte.
- Ontzi nahasketa handi batean, beheko behi, oloa, arrautza, tomate zukua, gatza, piperrautsa, mostaza eta ziapea erabili behar dituzu. Gehitu tipula eta piperra eta astiro nahastu ondo nahastu arte.
- Bainu-barazkien nahasketa koilarakada zartagin batean edo baratxuri xehatu batean sartu eta poliki poliki bota. Ketchup zabaldu goian.
- Bake preheated labean 1 ordu eta 10 minutu.
- Nahi izanez gero, egiaztatu meatloaf tenperatura instant batez irakurtzeko termometro batekin. Beheko haragiaren gutxieneko tenperatura segurua 165 F. Lurrean hegaztientzat, gutxieneko tenperatura segurua 160 F. da.